Смачні та оригінальні салати на Новий рік 2024: рецепти для святкового столу

Наближаються Різдво і Новий рік 2024 – головні зимові свята українців, які заведено святкувати в колі сім’ї за столом з частуваннями. Якщо вам набридли банальні “Олів’є” і “Шуба” – пропонуємо приготувати на святковий стіл щось оригінальне і красиво.

Нові салати на Новий рік 2024 обов’язково сподобаються гостям і всій родині. Пропонуємо 5 небанальних рецептів, серед яких ви обов’язково знайдете “свій”.



САЛАТ З ЧЕРВОНОЮ РИБОЮ НА НОВИЙ РІК

Це найкращий салат на Новий рік для любителів риби. Він відрізняється простотою приготування і гармонійним поєднанням продуктів.

Інгредієнти:

червона риба слабосолона – 200 г;
твердий сир – 50 г;
яйця – 3 шт.;
помідори – 2 шт.;
майонез – 3 стол. л.;
зелень для прикраси.
Яйця відваріть круто і остудіть. Натріть сир і яйця на крупній тертці. Помідори і червону рибу наріжте кубиком. Викладіть в салатниці шарами червону рибу, трохи майонезу, терті яйця, майонез, сир, майонез і помідори. Прикрасьте салат зеленню, залиште в холодильнику для просочення на 2-3 години і подавайте до столу.

САЛАТ “ЯЛИНКА” З КІВІ НА НОВИЙ РІК

Дуже красивий і ошатний салат, який за формою нагадує ялинку.

Інгредієнти:

куряче філе – 200 г;
курячі яйця – 4 шт.;
яблука кисло-солодкі – 1 велике або 2 маленьких;
ківі – 3 шт.;
твердий сир – 100 г;
майонез за смаком;
свіжі ягоди або гранат для прикраси.

Куряче філе зваріть в підсоленій воді до готовності (20 хвилин). Яйця відваріть круто. Остудіть м’ясо і дрібно наріжте. В овальну тарілку викладіть шар курки у формі трикутника. Відіжміть моркву по-корейськи від рідини і викладіть на курку, змастіть майонезом. Потім викладіть на моркву яйця і знову майонез.

Яблука очистіть від шкірки і натріть на крупній тертці. Викладіть зверху на яєчний шар, знову змастіть майонезом. Потім посипте салат тертим сиром. Останній шар – тонко нарізаний півколом ківі. З боків салату також викладіть ківі. Надайте руками форму ялинки.

Щоб ківі не обвітрилося, накрийте салат харчовою плівкою. Поставте в холодильник настоюватися на 1 годину. Перед подачею прикрасьте салат ягодами або зернами граната, як ніби це ялинкові іграшки.

САЛАТ З КОПЧЕНОЮ КУРКОЮ, АНАНАСОМ І ЧОРНОСЛИВОМ НА НОВИЙ РІК

Смачний салат на Новий рік для любителів поєднання м’яса з фруктами.

Інгредієнти:

копчена курка – 400 г;
чорнослив – 100 г;
консервований ананас – 200 г;
твердий сир – 200 г;
волоські горіхи – 80 г;
курячі яйця – 2 шт.;
печериці – 300 г;
соняшникова олія – 1 соіл. л.;
майонез – 100 г.

Чорнослив замочіть в гарячій воді на 20 хвилин і наріжте. Яйця відваріть круто і остудіть, потім наріжте кубиком. Печериці наріжте невеликими пластинами і обсмажте 7-8 хвилин на соняшниковій олії. Копчену курку і ананаси наріжте кубиком. Сир натріть на середній тертці, а горіхи дрібно порубати.

У салатник викладіть шарами курку, ананаси, яйця, смажені гриби і чорнослив, змастивши кожен шар майонезом. Верх салату посипте тертим сиром і горіхами.

САЛАТ “РІЗДВЯНИЙ ВІНОК”

Дуже красивий і святковий листковий салати на Новий рік і Різдво, який можна прикрасити на свій смак.

Інгредієнти:

куряче філе – 600 г;
солодкий перець – 300 г;
маслини без кісточки – 200 г;
часник – 2 зубч.;
сир фета – 200 г;
майонез – 150 г;
оливкова олія – 1 стол. л.;
кріп – 100 г;
овочі для прикраси – 20 г;
сіль, перець на смак.

Курку відварити до готовності (20 хвилин) в підсоленій воді, остудити і нарізати кубиком. Солодкий перець помити і очистити від кісточок, викласти на деко для запікання і змастити оливковою олією, а потім запекти в духовці до м’якості (20-30 хвилин). Якщо духовки немає, то можна просто посмажити перці. Нарізати остиглий перець тонкою соломкою.

Маслини нарізати кільцями. Часник пропустити через прес, додати до фети і розім’яти сир виделкою в однорідну масу.

Викладіть салат шарами у формі кільця. Для цього посередині круглої тарілки поставте склянку і Зберіть навколо нього салат шарами: варена курка, перець, маслини і фета з часником. Кожен шар змастіть майонезом. Щільно покладіть верх салату подрібненим кропом, щоб він був схожий на різдвяний вінок. Дістаньте склянку з центру салату і прикрасьте блюдо на смак.

САЛАТ З ТУНЦЕМ НА НОВИЙ РІК

Цей швидкий салат на Новий рік 2024 можна приготувати всього за 20 хвилин, поки варяться і остигають яйця.

Інгредієнти для салату:

консервований тунець – 180 г;
салатна суміш – 200 г;
яйця – 4 шт.;
консервовані оливки без кісточок – 200 г;
червона цибуля – 1 шт.;
помідори чері – 6 шт.;
соняшникове насіння – 30 г.
Інгредієнти для заправки:

гірчиця в зернах – 1 стол. л.;
оливкова олія – 3 стол. л.;
мед – 1 чайн. л.;
сіль, перець на смак.

Яйця відварити круто, остудити і нарізати на четвертинки. Помідори чері помити і розрізати навпіл. З тунця злити маринад і подрібнити виделкою. Листя салату порвати руками. Оливки нарізати кільцями. Червону цибулю нарізати тонкими півкільцями.

Інгредієнти для заправки змішати до однорідності. У глибокій салатниці змішати інгредієнти для салату без майонезу на Новий рік. Посолити на смак, посипати насінням і подавати на стіл.

Читайте новини "МБ" у Facebook | Telegram | Viber | Instagram