Цілющі овочеві соки

У сезон вітамінодефіциту соки набувають особливо важливого значення в нашому раціоні. Ніхто не сумнівається в їхній корисності, і батьки охоче купують дітям смачні та солодкі фруктові соки. Часом навіть вичавлюють свіжі, розуміючи, що це – значно здоровіше. Але не менше, а часом і більше користі приносять свіжовичавлені соки з усім відомих та доступних овочів.

Так, наприклад, морквяний сік сприяє синтезу білка і, відповідно, кращому росту. Цей сік особливо рекомендують дітям, які відстають у фізичному та розумовому розвитку. Сік також містить вітаміни РР, В2, В6, С, Е, велику кількість заліза, кобальту, міді. Усе це сприяє нормалізації обміну речовин, покращенню утворення крові й транспортування кисню в ній.

Буряковий сік позитивно впливає на працездатність. Він стимулює утворення еритроцитів, що обумовлено наявністю заліза та фолієвої кислоти. Високий вміст вітамінів С, Р, В1, В2, РР компенсує їхній дефіцит після фізичних навантажень, особливо у весняний період. Буряковий сік – один із найбагатших на йод. Високий вміст магнію допомагає під час нервових навантажень, стресів. Вживати сік із буряка краще увечері, можна разом із морквяним у співвідношенні 1:4.

Сік петрушки містить багато вітамінів А і С. Його рекомендують вживати разом із морквяним за високих навантажень на очі. Сік покращує дихання, серцеву діяльність. Однак вживати його слід невеликими дозами – не більше столової ложки на прийом. Тому краще додавати сік із петрушки до інших овочевих або фруктових.

Сік селери здавна вважали джерелом сили та енергії. Його рекомендують як допоміжний засіб у боротьбі із зайвою вагою (покращує обмін речовин, виводить зайву рідину), а також як засіб від швидкої втомлюваності. Сік селери містить вітаміни С, В1, В2, РР та органічні сполуки натрію – природну сіль, позбавлену побічних ефектів звичайної кухонної солі. Вживати не більше 100 мл соку на день, але він, як і сік петрушки, чудово "приправляє" інші соки, особливо томатний та яблучний.

У томатному сокові містяться сильнодіючі фітонциди, що пригнічують процеси гниття і бродіння в кишківнику. Він також покращує серцеву діяльність завдяки високому вмісту калію. За вмістом аскорбінової кислоти томатний сік не поступається цитрусовим.

Огірковий сік – відмінний сечогінний засіб, тому ефективно бореться з набряками. Він зміцнює серце і судини завдяки калію. Його рекомендують за високих фізичних навантажень для профілактики перенапруження міокарда. Відомі також інші властивості огіркового соку: покращує апетит, зберігає свіжість і тонус шкіри, заспокоює нервову систему. Дія цього соку посилюється в комбінації з яблучним, чорносмородиновим, грейпфрутовим.

Чи не найширший спектр цілющої дії має гарбузовий сік. Він дуже корисний дітям і дорослим, допомагає від багатьох розладів, містить мало не всі відомі вітаміни та мікроелементи. Гарбузовий сік зміцнює імунітет, очищує нирки і сечові шляхи, полегшує стан вагітних під час токсикозу, рекомендований також чоловікам, які хворіють на простатит.

медична новина

Артеріальний тиск вимірюйте вночі

Нічний артеріальний тиск значно інформативніший за денний з точки зору ризиків для здоров’я і життя. Група вчених спостерігала за 1332 пацієнтами, старшими сорока років, впродовж десятиріччя. За цей час було зареєстровано 72 смерті із судинних причин. З’ясувалося, що в цих пацієнтів нічні показники тиску були значно тривожнішими, ніж денні, однак вони традиційно не бралися до уваги.