Пишний шоколадний торт на кефірі: без замішування і зайвої мороки

Щоб приготувати справжній пишний шоколадний торт, не обов'язково морочитися з розкочуванням і випіканням коржів.

Простим рецептом поділилися на YouTube каналі Onyshkevychi.



Складники:

Для тіста:

яйця - 5 шт.
цукор - 250 г
кефір - 300 мл
олія - 50 г
борошно - 300 г
какао - 60 г
сода - 1 ч. л.
розпушувач - 1 ч. л.
Для крему:

сметана - 800 г
цукрова пудра - 150 г
вершкове масло - 150 г

Покрокове приготування

Приготуйте крем. На марлю складену вчетверо викладіть сметану, зав'яжіть і покладіть в друшляк на миску. Зверху поставте гніт і відправте в холодильник години на 4-6 годин, щоб стекла рідина.

Поки приготуйте тісто. Збийте яйця з цукром, додайте олію, перемішайте. До кефіру додайте сода і влийте в яєчну масу.

Окремо змішайте сухі інгредієнти: какао з борошном і розпушувачем. Змішайте.

Всипте в рідку масу і збийте до однорідного стану, тісто має вийти рідким. Вилийте його в форму і випікайте в розігрітій до 160 градусів духовці хвилин 25.

Коли корж охолоне, його треба розрізати на кілька частин.

Для крему збийте м'яке вершкове масло з цукровою пудрою і додайте "відважену" сметану (без рідини). Збийте все міксером. Перемажте коржі, і задекоруйте за бажанням.

Дайте на просочування кілька годин, краще - ніч.



Читайте новини "МБ" у Facebook | Telegram | Viber | Instagram