Відтак популярними стали різноманітні суперфуди, які містять масу корисних речовин. Та чи можуть вони замінити класичну їжу?
Відповідь – ні, а все тому, що раціон людини повинен бути багатий на клітковину, пише
24канал.
Клітковина – ключ до здоров'я кишківника
Для здоров'я кишкового мікробіома особливо важлива різноманітність клітковини, адже вона буває двох видів.
Нерозчинна клітковина потрапляє у кишківник, перетравлюється і виходить разом із продуктами розпаду. А ось розчинна клітковина працює інакше: корисні бактерії харчуються нею і виробляють коротколанцюгові жирні кислоти, необхідні організму для повноцінної роботи.
Щоб усе відбувалося так, потрібно не просто їсти клітковину — потрібно споживати її різні види.
Крім того, бактерії, з яких складається кишковий мікробіом, досить вибагливі. Певні види їдять клітковину з певних продуктів: так-так, броколі потішить не всіх.
Тому паста з томатним соусом плюс овочевий салат із капусти, огірків, перцю з кропом і петрушкою (тобто цілих сім джерел клітковини) — це краще, ніж один суперфуд.
То може виключити з раціону суперфуди?
Ні, це не означає, що вам треба виключити суперфуди з меню! Просто додайте кіноа у салат, і воно зробить його поживнішим!
Читайте найоперативніші новини "МБ" у Facebook і Telegram
30-08-2020, 02:00
0
1 787
