Ви коли-небудь замислювалися, чи можна заморожувати вершкове масло? Насправді цей продукт чудово зберігається в морозилці, і його можна мати під рукою протягом тривалого часу.
Головне — правильно заморозити та розморозити, передає УНІАН.
Що відбувається з маслом у морозилці
Після заморожування текстура може трохи змінитися: інколи масло стає менш кремовим або крихким. Але це майже не впливає на його використання у випічці чи приготуванні страв.
Солоне масло
✔ найкраще підходить для заморожування
✔ довго зберігає смак і структуру
✔ розморожується в холодильнику за 24 години
Несолоне масло
✔ теж можна заморожувати
✖ швидше вбирає запахи
✔ потребує щільної упаковки (плівка + контейнер)
Альтернативи (маргарин, кокосове масло)
✔ також заморожуються
✖ можуть змінювати текстуру після розморожування
Як правильно заморожувати
- краще ділити на порції або кубики
- щільно загортати у плівку або фольгу
- зберігати в герметичному пакеті чи контейнері
- підписувати дату заморожування
Як розморожувати
Головне правило: тільки в холодильнику. Мікрохвильовку використовувати не можна — псується текстура.
Скільки зберігається
солоне масло — до 12 місяців
несолоне — 6–9 місяців
альтернативи — 3–4 місяці
Повторно заморожувати масло не рекомендують — воно втрачає смак і якість. Краще одразу робити порційне заморожування.
Більше цікавого:
"Чи можна їсти яйця з червоною плямою на жовтку: відповідь здивує багатьох"
"Чи можна додавати мед у гарячий чай: що відбувається з корисними властивостями"
"Не ризикуйте здоров’ям: ознаки, що консервація уже зіпсувалась"
Читайте новини "МБ" у Google News | Facebook | Telegram | Viber | Instagram
