Сьомого березня розпочався Великий піст. Його дотримання передбачає вживання здебільшого рослинної їжі. Для людей, які мають проблеми зі здоров’ям, вагітних, дітей та жінок, які годують немовлят грудьми, існує полегшений варіант. Лікарі ж радять усім, хто дотримується посту, ретельно підбирати раціон.
Кому добре без м’яса?
– Корисно постити при захворюваннях підшлункової залози, печінки, жовчовивідних шляхів, товстої кишки, – зазначила Наталія ІФТЕМІЧУК, терапевт міської поліклініки №2. – Під час посту зменшується навантаження на ці органи, організм очищується.
Харчування під час посту – це своєрідна дієта. Рослинна їжа очищує організм, оскільки харчові волокна рослин (целюлоза, пектинові речовини) вбирають і виводять з організму холестерин, жовчні кислоти, радіонукліди. Але відмовляючись від м’яса, треба збалансовувати своє харчування за рахунок іншої їжі, щоб отримувати необхідну кількість білка. Можна вживати рибу, кисломолочні продукти, сою, бобові.
За словами Наталії Василівни, відмова від жирної та м’ясної їжі не зашкодить тим, хто потерпає від серцево-судинних захворювань. Під час цього знижується рівень холестерину в крові і сповільнюється розвиток атеросклерозу.
Відмова від важкої їжі піде на користь також тим, у кого проблеми з нирками. Якщо людина відмовляється від м’яса, менше утворюється токсичних речовин, внаслідок чого зменшується навантаження на нирки.
– Часто під час посту надають перевагу борошняним виробам, макаронам, картоплі та хлібу тонкого помелу, які негативно впливають на мікрофлору кишечнику. А ось каші, хліб грубого помелу, зелень, овочі та фрукти, навпаки, стимулюють його роботу. Така їжа виконує роль своєрідного пилососа для нашого організму, тому саме їй і варто надавати перевагу, – радить лікар. (Л. Токарюк)
Коли не варто постити
При захворюваннях дванадцятипалої кишки, виразковій хворобі, особливо під час загострення. При цих недугах треба їсти часто і вживати достатньо продуктів, багатих на білки.
Після запалення легенів, туберкульозу, вірусних інфекційних захворювань. Бо організму потрібно багато поживних речовин для відновлення сил після хвороби.
Після операцій, переломів, опіків, щоби повноцінно відновлювалися кістки й шкіра, адже білок – основний будівельний матеріал для нових клітин.
Не рекомендують постити тим, у кого низький рівень гемоглобіну.
Агресія чи душевна рівновага?
За словами терапевта міської поліклініки №2 Наталії Іфтемічук, люди не стають агресивнішими при обмеженні у харчуванні. Ступінь агресії залежить від рівня цукру в крові. Коли людина сита, не важливо, м’ясною їжею чи овочами, рівень цукру дещо вищий (у межах норми). Тоді вона спокійна, задоволена, миролюбна. А коли голодна, рівень цукру знижується, і тоді прокидається "інстинкт мисливця": людина стає злою, агресивною.
Піст – не голод, а лише обмеження споживання певних продуктів тваринного походження. Під час посту людина відчуває душевну рівновагу, адже менше утворюється токсинів від споживання м’ясних страв.
