На гуртовому ринку, що на вулиці Зеленій у Чернівцях, ціни на капусту відчутно знизилися.
Чернівчани вже розпочали купувати капусту для квашення, пише molbuk.ua
Нині білокачанну капусту, яку чернівчани купують переважно для закваски, продають по 5–7 гривень за кілограм у сітках. У роздріб — близько 8 гривень.
"Зараз на прилавках — переважно сорт "Агресор". Та, що дешевша, по 5 гривень, уже повністю визріла і придатна до квашення: не має молодого листя й щільно набита. Та, що по 7 гривень, трохи ніжніша — більше пасує для споживання у свіжому вигляді", - зазначає продавець Іван.
Попри те, що це ще не пізні, "зимові" сорти, чернівчани вже розпочали купувати капусту для квашення.
ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ: Чому не виходить смачна квашена капуста: помилки, які допускають всі
"Беру кожного року, буває, що й свою вирощую. Цього разу заквашу кілограмів тридцять", — розповідає одна з покупчинь.
Для порівняння, торік ціни на капусту сягали від 10 гривень і більше за кілограм. Взимку вони перевищили позначку 60-80 гривень.
"Минулого року ціни були захмарні, а зараз — як колись, можна брати про запас", — додає продавець Іван.
Досвідчені господині на ринку радять для квашення додавати моркву, перець, кмин або навіть журавлину — так капуста виходить ароматнішою й довше зберігається.
Читайте новини "МБ" у Google News | Facebook | Telegram | Viber | Instagram
