Три простих рецепта глінтвейну для дощових днів

новини / Життя
2 805
0
Три простих рецепта глінтвейну для дощових днів

Глінтвейн - традиційний напій різдвяних ярмарків у Центральній Європі та холодних вечорів. Для глінтвейну ідеально підходять червоні сухі або напівсухі неміцні вина. А як же приготувати глінтвейн вдома?

Ось три прості рецепти приготування глінтвейну. Щоб знайти ідеальний - спробуй кожен з них, інформує Ukr.Media.

Класичний глінтвейн без води

Глінтвейн виробляють абсолютно простим і очевидним способом - нагрівають вино (не кип'ятять, а нагрівають) разом з цукром і прянощами. Гріємо на середньому вогні при періодичному помішуванні, після чого потрібно дати глінтвейну настоятися під кришкою 40-50 хвилин, аромат спецій розкривається поступово. Не доводьте глінтвейн до кипіння. Прянощі краще використовувати не мелені, інакше не вдасться відфільтрувати напій, і він буде скрипіти на зубах. Як правило, в глінтвейн додають корицю, гвоздику, лимонну шкірку, бадьян, мед, імбир.

Не бійся додати чорний перець, лавровий лист або кардамон, яблука, родзинки і горіхи.

Рецепт глінтвейну з водою

Для приготування глінтвейну з водою необхідно налити в каструлю воду, закип'ятити її, додати прянощі і цукор. Якщо використовуєш мед, то його краще додати в кінці, так він віддасть максимум аромату і користі. Про пропорції: на 1 літр вина припадає 200 мл води. Прянощі варимо 10 хвилин для того, щоб вони розкрили аромат. Далі додаємо вино, мед і фрукти, якщо вони є в рецепті. Коли на вині зникли білі бульбашки, прибираємо з вогню і даємо глінтвейну настоятися 20-30 хвилин.

Білий глінтвейн з яєчними жовтками

Біле вино, воду і бутони гвоздики нагріваємо в каструлі (як завжди), не доводячи до кипіння. Розтираємо жовтки з цукром і ставимо отриману масу на маленький вогонь. Тонкою цівкою, енергійно помішуючи, вливаємо в неї гаряче вино. Не кип'ятимо, інакше жовтки можуть згорнутися. Збиваємо жовтки з вином до утворення піни.

І головне: змішувати дороге і якісне вино зі спеціями - блюзнірство. Пам'ятайте про це!

Читайте найоперативніші новини "МБ" у Facebook і Telegram
Шановний відвідувач, Ви зайшли на сайт як незареєстрований користувач. Ми рекомендуємо Вам зареєструватись або зайти на сайт під своїм ім'ям.

0 коментарів

Ваше ім’я: *
Ваш e-mail: *
Код: Натисніть на зображення, щоб оновити код, якщо він нерозбірливий
Введіть код:
«Не завжди діти відразу говорять про це»: скількох педофілів засудили на Буковині за останні п’ять років
ексклюзив
«Тато – мій ангелик»: дружина загиблого воїна з Буковини просить визнати його Героєм
Сьогодні на Буковині попрощаються із воїном Віталієм Шалаєвим
27 червня, 2025
Із липня для студентів та школярів зміниться вартість проїзду в громадському транспорті Чернівців
У Чернівцях в суботу низка будинків залишаться без водопостачання: будуть підвозити воду
У Чернівцях звільнився з посади директор департаменту урбаністики та архітектури
Не стало захисника із Буковини Віталія Шалаєва
26 червня, 2025
Із російського полону повернувся буковинський захисник Петро Щербатий
Пробули у полоні понад три роки: Україна повернула ще одну групу захисників
ДТП на Буковині: водій мопеда впав та травмувався