Провідний дослідник довголіття, Ден Бюттнер, який десятиліттями вивчав звички людей у так званих "Блакитних зонах" світу (регіони, де люди живуть значно довше за середній показник), розкрив неочікувані секрети ідеального сніданку.
Що саме треба їсти на початку дня, розповідає РБК-Україна з посиланням на Daily Express.
Ден Бюттнер, дослідник National Geographic, вивчав раціон та спосіб життя мешканців "Блакитних зон" - місць, де люди мають найвищу тривалість життя.
За словами експерта, ключ до довголіття - це не яйця з беконом, повні насичених жирів, і не пластівці з цукром. Секрет криється у солоному, простому та багатому на клітковину сніданку на рослинній основі.
Бюттнер виявив, що мешканці цих зон не починають свій день з типових західних сніданків.
Ден Бюттнер пояснив, що саме солоний сніданок є ключовим. Він назвав три основні варіанти:
Квасоля та рис
"У деяких регіонах це квасоля та рис", - зазначив Бюттнер.
Це поєднання є основним у багатьох культурах "Блакитних зон", забезпечуючи високий вміст клітковини та рослинного білка, що насичує надовго.
Авокадо на тості
"Авокадо на тості", - продовжив експерт.
Цей варіант пропонує здорові жири, які підтримують серцево-судинну систему, а цільнозерновий хліб додає клітковини.
Суп мінестроне
Мінестроне, багатий овочами та бобовими, є джерелом вітамінів, мінералів та клітковини, що ідеально підходить для початку дня.
Експерт рекомендує "починати день правильно з багатого на клітковину, рослинного сніданку, який наситить ваш шлунок і дасть енергію до обіду".
Традиційні японські сніданки включають рис і суп місо, з білком (наприклад, рибою на грилі) та гарнірами, такими як мариновані овочі.
Сніданок на Ікарії, Греція, може включати рослинні продукти, такі як сухарики з цільного зерна та оливки.
"У Блакитних зонах світу, де люди дійсно доживають до 100 років, сніданок є солоним, простим і багатим на клітковину", - додав пан Бюттнер.
"Подумайте про квасолю та рис, авокадо тост або навіть суп мінестроне. Почніть свій день з рослин, а не з обробленої їжі, і заправляйте себе так, як це роблять столітні довгожителі", - резюмував він.
Читайте новини "МБ" у Google News | Facebook | Telegram | Viber | Instagram
