Попри те, що існує приблизно 30 видів цитрусових, найбільшої популярності зажили чотири – мандарини, апельсини, лимони й грейпфрути.
Продавці стверджують, що взимку найбільший попит на мандарини. Вибір їх широкий – з Туреччини, Іспанії, Грузії, солодкі або з кислинкою, з кісточками та без. Ціни коливаються в межах 10-17 гривень.
– Зазвичай купую мандарини з Грузії, – каже пенсіонерка Валентина Петрівна. – З вигляду вони блідіші за інші, на смак кислуваті, але мені здається, що їх найменше піддають хімічній обробці. Крім того, ціна їхня нижча, ніж на решта видів. А взагалі плоди з товстою шкіркою годяться для їжі, а з тонкою і ніжною – для вичавлювання соку. Онукам даю мандариновий сік, щоб були здорові та енергійні. Також знаю, що відвар з мандаринової шкірки добре допомагає при бронхітах, трахеїтах.
Найбільш корисними цитрусовими вважають апельсини. В них у п’ять разів більше корисних речовин, ніж у лимонах, та вдвічі більше, ніж у мандаринах.
– Популярні рубчасті апельсини, – розповідає Віктор Михайлович, який торгує фруктами на Калинівському ринку. – Коли його очистите від шкірочки, побачите цей так званий рубчик. Це невеликий окремий плід, що зрісся з основним. Якщо будете їсти апельсини, мозок краще працюватиме.
Близьким родичем лимона є лайм. Найчастіше його застосовують під час приготування салатів та десертів. За словами пана Віктора, свіжий лайм повинен бути міцний, з блискучою гладкою жовтувато-зеленою шкіркою. Він досить легко псується, тому не варто купувати його про запас. Кілограм лайма коштує приблизно 40 грн.
Грейпфрут відомий як складова численних дієт. Він є похідним від змішування сортів лимона та апельсина. Шкірка плоду зазвичай має жовтий колір із зеленим або червоним відтінком. М’якоть може бути різних кольорів, проте це не впливає на його аромат і смак. Під час купівлі грейпфрутів обирайте невеликі, але досить важкі для свого розміру плоди. Кілограм – від 13 гривень.
Супермаркети міста пропонують більш широкий вибір цитрусових, ніж на ринках. Наприклад, лише за 18 гривень за кілограм можна придбати екзотичне помело. За зовнішнім виглядом фрукт нагадує грейпфрут, але є більшим за розміром. Він менш соковитий, якщо порівнювати з іншими цитрусовими, але на смак солодкий. М’якоть буває червоного, блідо-жовтого чи помаранчевого кольорів. Його сік добре тамує спрагу та нормалізує тиск.
Ціни на цитрусові (грн за кг)
апельсини – 11;
мандарини – 10-17;
лимони – 15;
лайми – 40;
грейпфрути – 13;
помело – 18.
Яна ЯЩЕНКО
