Кавуни корисні, якщо свіжі

у номері / суспільство
1 750
0
Кавуни корисні, якщо свіжі

На початку осені, у розпал сезону кавунів та динь, купувати їх безпечно. У цьому запевняють і фахівці ветеринарно-санітарної лабораторії, і продавці. Однак слід обирати свіжі плоди і дбати про їхнє належне зберігання.
– Загалом найбільший відсоток продукції із перевищенням рівня нітратів – це дині та кавуни, – пояснили у державній лабораторії ветеринарно-санітарної експертизи №6. – Але вживати їх небезпечно тільки на початку сезону, бо тоді вирощують їх переважно в теплицях. Зараз вони відповідають усім нормам. Допустимий рівень нітратів у кавунах сягає 60. Продукція на ринку "Верхній" у середньому має показник нітратів 25-30. Вона безпечна для людини. Продукцію, що має рівень нітратів вище, ніж 60, вилучають з продажу. Її згодовують худобі або просто викидають у смітник.
Перед тим, як потрапити на ринки, кавуни та дині проходять перевірку у ветлабораторії. Вимірює рівень забрудненості нітратомір.
Термін реалізації кавунів – усього три дні. Але не всі продавці, особливо власники великих фур з кавунами, дотримуються цих норм. Один із реалізаторів на ринку "Верхній" Андрій зізнався, що іноді допродує товар і протягом п’яти діб.
Продавець кавунів Валентина радить обирати кавуни за звуком.
– При постукуванні кавун має звучати дзвінко. Якщо звук глухий – кавун не стиглий. А ось із приводу кісточок, то їх більше у кавунах жіночого роду.
– Відрізнити можна завдяки плямі на протилежному боці від хвостика: якщо пляма велика, то плід жіночого роду, якщо маленька – чоловічого, – пояснює пані Валентина. – На смак вони однакові. Відрізняються лише кількістю кісточок.
Кілограм кавунів коштує на ринках від 1 до 1,5 гривні. Дині продають за ціною від 2,5 гривні за кілограм.
Михайло САЛІТРА
Шановний відвідувач, Ви зайшли на сайт як незареєстрований користувач. Ми рекомендуємо Вам зареєструватись або зайти на сайт під своїм ім'ям.

0 коментарів

Ваше ім’я: *
Ваш e-mail: *
Код: Натисніть на зображення, щоб оновити код, якщо він нерозбірливий
Введіть код:
Читають Коментують