Зірвавши аличу з кількох дерев в районі бульвару Героїв Сталінграда – вулиці Ентузіастів, ми віднесли її на експертний аналіз до лабораторії ветеринарно-санітарної експертизи №8 ринку "Головний". І переконалися, що ці плоди непридатні для вживання. У лабораторії в них виявили підвищений вміст нітратів і запевнили, що такий товар не допускають до продажу на ринках. Він підлягає обов’язковому вилученню та знищенню.
– В аличі міститься 63,5 мг/кг нітратів при нормі 60, – каже завідувач лабораторії ветеринарно-санітарної експертизи №8 ринку "Головний" Галина УНГУРЯН. – Вміст нітратів підвищений. Це може бути свідченням того, що аличу було вирощено або біля гною, або на загазованій вулиці. У такому разі ми зазвичай виписуємо акт про недопущення до реалізації готової продукції. В акті вказують постачальника цієї продукції, місце, де її було вирощено, та причини підвищеного вмісту нітратів. Цю продукцію ріжуть (щоби не потрапила знову в продаж), посипають її хлоркою. Потрібно пам’ятати, що підвищений вміст нітратів може викликати харчове отруєння. А що діється на стихійних ринках, як і де ці плоди збирають, ми досліджуємо, та відповідати за ці продукти не можемо.
– От, збираю аличу – все одно вона обсипається, – говорить чернівчанка-пенсіонерка, яка не не захотіла назватися, заповнюючи сумку фруктами. – А що? Вдома компот зварю, може, кілька банок закрию.
Городина та плодові дерева, що ростуть поблизу проїжджої частини доріг, – не дивина. Також чернівчани полюбляють обробляти грядки біля багатоповерхівок. А чорні від пилу та вихлопних газів овочі та фрукти потім важко відмити. Та все-таки люди збирають їх. Фахівці ж запевняють, що на загазованих вулицях вміст нітратів у городині та фруктах перевищує допустиму норму. Тож споживати такий урожай не бажано, користі для здоров’я він точно не принесе.
– Маю кілька грядок біля свого дому, – розповідає пенсіонерка Ніна Василівна, яка проживає на бульварі Героїв Сталінграда. – Давно вже їх тримаю. Спочатку й помідори, і капусту саджала – тепер лише цибулю та квіти. Користі від цієї справи мало. Наробишся, а додому так нічого й не принесеш, лише на насіння витратишся. От і вирішила тепер саджати лише квіти. Просто не можу без роботи. Постійно просиджувати у квартирі важко... А від цієї роботи отримую задоволення.
За будинком №5 на вулиці Ентузіастів ми побачили доглянуту грядку з квасолею та помідорами. Господаря знайти не вдалося.
Вікторія ПИСАРЕНКО
