Практика пиття чарки оливкової олії за останні кілька років викликала хвилю захоплення в соцмережах. Як виявилося, починати день таким чином не є чимось революційним.
Про це пише martha stewart.
"Хоча це й не є загальноприйнятою практикою, вживання вранці однієї-двох ложок високоякісної оливкової олії екстракласу є традицією в деяких регіонах Середземномор’я. Стародавні цивілізації, які шанували оливкову олію за її цілющі властивості, вживали її для лікування шлунково-кишкових розладів, таких як нетравлення, запори та діарея", - розповіли у матеріалі.
Користь оливкової олії для здоров’я
Оливкова олія є однією з найкорисніших, що існують, а її властивості є дуже широкими завдяки вмісту необхідних поживних речовин, а саме вітаміну E, який багатий на антиоксиданти, поліфеноли та каротиноїди - рослинні сполуки, які діють як антиоксиданти, а також завдяки вмісту цінних жирів.
"Оливкова олія, особливо оливкова олія екстракласу, є джерелом мононенасичених жирів і поліфенолів, і її вживання пов’язують із позитивним впливом на серцево-судинну систему та обмін речовин", - зазначає Йоханна Кац, магістр наук, зареєстрована дієтологиня.
Також оливкова олія повʼязана з іншими корисними для здоровʼя ефектами, такими як зниження ризику розвитку хвороби Альцгеймера та цукрового діабету 2 типу, а також підтримка здоровʼя травної системи, запевняє магістр наук, зареєстрована дієтологиня Лаура М. Алі.
Чи має значення, як її вживати?
Обидва експерти з харчування вважають, що оливкова олія має більший ефект, коли її вживають у складі страв.
"Я б загалом рекомендувала використовувати її у вінегретах, соусах, діпах та під час приготування їжі, а не розглядати як дієтичну добавку", - додає Кац.
За її словами, при використанні в рецептах оливкова олія дозволяє замінити вершкове масло або інші насичені жири, підсилюючи смак та насолоду від овочів, бобових, цільнозернових продуктів та інших продуктів, які багаті на поживні речовини.
"Докази свідчать на користь оливкової олії як частини загального раціону харчування, а не як ритуалу її вживання у вигляді "шотів", - підкреслила вона.
Водночас Алі додає:
"Хоча, звісно, вживання оливкової олії в чистому вигляді може принести певну користь для здоров’я, її переваги стають ще більшими, коли ви готуєте на ній або поливаєте нею овочі та салати".
Тому чи варто випивати чарку чистої оливкової олії або з краплею лимона, це залежить від вас та вашого організму.
"Немає доказів того, що вживання оливкової олії вранці або натщесерце дає додаткові переваги", - каже Кац.
Вона також попередила, що деякі люди через це можуть мати побічні ефекти, такі як нудота, рефлюкс, спазми або діарея.
"Не має значення, коли ви вживаєте оливкову олію протягом дня, головне - робити це регулярно; найкраще вживати її разом з іншими продуктами, багатими на поживні речовини", - зауважила Алі.
Читайте новини "МБ" у Google News | Facebook | Telegram | Viber | Instagram
