Інтернет сповнений хибних думок навіть про найкорисніші продукти. Фрукти не стали винятком.
Але експерти наполягають: настав час розвіяти головні міфи й повернути фруктам заслужене місце в раціоні, пише NV.
Міф № 1: Фрукти заважають схудненню
Навпаки, регулярне споживання фруктів пов’язане з втратою ваги. У дослідженні, що охопило понад 130 тисяч осіб за 24 роки, з’ясувалося: ті, хто частіше їв фрукти — особливо яблука, груші та ягоди — мали менший індекс маси тіла. За словами дієтолога Тобі Смітсон з Американської діабетичної асоціації, фрукти низькокалорійні, містять клітковину і натуральну солодкість, що робить їх ідеальною частиною збалансованого харчування. А Леслі Бончі, експертка з харчування, зазначає: жоден з її пацієнтів не набрав вагу через переїдання фруктів.
Міф № 2: У фруктах забагато цукру
Так, фрукти містять цукор — але не той, що додають у десерти або газовану воду. Натуральні цукри у фруктах супроводжуються клітковиною, вітамінами та мінералами. Дієтолог ЛіЕнн Вайнтрауб наголошує: клітковина допомагає контролювати рівень глюкози в крові, сприяє насиченню і підтримує здоров’я серця. На відміну від солодких продуктів, фрукти не викликають різких стрибків цукру в крові та навіть допомагають знизити ризик серцево-судинних захворювань.
Міф № 3: Тільки свіжі фрукти корисні
Це не так. Дослідження показали, що в заморожених фруктах зберігається не менше, а іноді навіть більше поживних речовин, ніж у свіжих. Їх збирають на піку зрілості та швидко заморожують, що зберігає вітаміни й антиоксиданти, наприклад поліфеноли. Щодо консервованих фруктів — обирайте варіанти без доданого цукру, у власному соку або воді.
Міф № 4: Діабет і фрукти несумісні
Фрукти можна і потрібно їсти людям із діабетом — за розумного підходу. Дослідження показують, що ті, хто включає фрукти в раціон, мають кращі показники цукру натщесерце та менший ризик ускладнень. Головне — дотримуватися поміркованості та обирати свіжі або заморожені фрукти замість сухофруктів, а також поєднувати їх з білком або корисними жирами (наприклад, сиром або горіховою пастою), щоб уповільнити засвоєння цукру.
Міф № 5: У смузі втрачаються корисні речовини
Блендер не знищує поживні властивості. Навпаки, подрібнення допомагає деяким людям краще засвоювати клітковину і знижує ризик дискомфорту, як здуття живота. Єдине — у напої легко не помітити обсяг з'їденого. Бончі радить додавати білок — наприклад, йогурт або протеїнову добавку — щоб зробити смузі більш ситним і збалансованим.
Повідомлення про здоров'я мають суто рекомендаційний характер. У випадку виникнення проблем — звертайтеся до лікаря. Не займайтесь самолікуванням.
Читайте новини "МБ" у Facebook | Telegram | Viber | Instagram
