* На правах реклами
Стаж пасічникування Івана та Юлії ФИЛИПЧУКІВ в загальному більше 15-ти років, із яких сім років займає професійне бджільництво. Нещодавно вони отримали чергову нагороду "За якість та смак натуральної медової продукції "МедОК буковинський". Кажуть, що любов до бджільництва у них в крові, бо ще предки цим займалися. І розповідають про виготовлення меду, як про справу всього свого життя.
– Ми по всій області перевозимо нашу пасіку до медоносів, починаючи із весни. Аби отримати найцінніший мед із білої акації, вивозимо пасіку на береги Дністра, потім розпочинається сезон липи, далі – різнотрав'я, соняшник та гречка. Наразі пасіка налічує понад 150 вуликів. Працюємо лише із дружиною, ніхто не допомагає. Так, звісно, інколи відчувається втома, але робота біля бджіл – для нас більше відпочинок, аніж турботи, – зауважує пан Іван.
– Маємо всі документальні підтвердження того, що наша продукція справді якісна згідно зі всіма стандартами. Ми завжди прагнемо до удосконалення, і це стосується не тільки якості, а й зовнішнього вигляду нашої продукції, – каже бджоляр.
І справді, цікаве рішення упаковок для медової продукції тішить око: тут і дерев'яні скриньки із гравіюванням та різноманітними надписами, і паперові коробочки, різнокольорові стрічки та пропозиції для декору майже до будь-якого свята. А ще можна замовити подарунковий сертифікат на певну суму, аби людина сама обрала те, що їй до вподоби.
– Маємо сторінку в Instagram, де публікуємо підсумки своєї роботи та медові товари. Будь-хто може також прийти до нас на пасіку та побачити, як все виготовляється. У нас все відкрито та прозоро. Доставку по місту здійснюємо безкоштовно, хочемо, аби було приємно нашим споживачам. А в інші регіони (маємо покупців майже в кожній області) надсилаємо поштою, – зауважує пані Юлія.
Асортимент продукції пропонують різноманітний. Це не лише різні види меду, а й пилок, віск і навіть бджолиний підмор.
– Також у нас є горішки, залиті медом. Колись, у давнину, так і вживали, аби було більше користі для організму. Весною ми збираємо квітковий пилок, який є альтернативою вітамінам із аптеки. Є й віск, і прополіс, які мають антибактеріальні властивості, а також бджолиний підмор, який у медицині застосовують для лікування хвороб. Пропонуємо навіть воскові свічки. Прагнемо ще розпочати виготовлення крем-меду, – говорить пані Юлія.
Пан Іван розповів про лікувальні властивості кожного сорту меду. Виявляється, що мед – це не лише знахідка для ласунів, а й справжня природня аптека.
– Липовий мед лікарі рекомендують вживати при застудних захворюваннях, гречаний мед – вживати людям, які мають проблеми із серцево-судинною системою, він стабілізує кров'яний тиск. Соняшниковий мед та ріпаковий мед завдяки маслянистості добре впливають на кишківник. Акацієвий мед можна вживати діткам із 1 року та людям із цукровим діабетом. Якщо ж їсти мед щодня, зменшиться ризик захворіти і зміцниться імунітет, – радить пан Іван.
Цікавлюся, як визначити, чи це справді якісний мед.
– Насамперед візуально. Людина має розуміти, що мед кристалізується – це природній процес. І якщо мед (окрім акацієвого) на вітрині довгий час має рідку консистенцію, то має виникнути запитання, чому він досі рідкий. Ріпаковий мед кристалізується до 10 днів після викачки. Акацієвий мед рідким зберігається до року. До речі, у 2018 році у нас був збір меду акації, який залишався рідким аж два роки. Тобто це свідчить про вміст 100% акації. Липа кристалізується від двох до трьох місяців. Різнотрав'я кристалізується швидко. Соняшниковий мед – через 2-3 тижні, – розповідає пані Юлія.
Тобто, консультують бджолярі, має перед покупцем під час вибору меду постати три запитання: який це мед, скільки часу минуло після його збору і, за умови рідкого стану, як досягнули такої консистенції.
Іван та Юлія планують підкорити і європейський ринок. Наразі вони вже офіційно зареєстрували власну торгову марку “Медок буковинський” та готові надалі працювати та вдосконалюватися задля того, аби тішити споживачів якісною різноманітною продукцією.
м. Чернівці
0992315182
Instagram – https://www.instagram.com/eko_medok_ua/?hl=uk
Facebook – www.facebook.com/bdzholiar/
Youtube – https://www.youtube.com/channel/UCEHii--ohBBgMuusRVEytNQ
