Фріттата — італійський вид омлету.
Найчастіше фріттати бувають досить пишні, начинені всякою всячиною, і їх не тільки смажать на сковороді, але ще і доводять до готовності в духовці, інформує Ukr.Media.
Інгредієнти
- Куряче яйце — 6 штук
- Солодкий перець — 3 штуки
- Червона цибуля — 1 головка
- Петрушка — 20 грамів
- Капуста броколі — 150 грамів
- Лимон — ¼ штуки
- Оливкова олія — 50 мл.
- Часник — 2 зубчики
- Вершкове масло — 30 грамів
- Чебрець — 1 пучок
- Мускатний горіх — на свій смак
- Паприка — на свій смак
- Сіль — на свій смак
- Мелений чорний перець — на свій смак
Приготування
1. Змішати яйця з сіллю, меленим мускатним горіхом і паприкою.
2. Розібрати броколі на суцвіття, перець очистити від шкірки й нарізати тонкою соломкою. Цибулю нарізати тонкими півкільцями.
3. Часник і петрушку дрібно порубати, змішати їх з соком лимона й оливковою олією.
4. Нарізану цибулю обсмажити на вершковому маслі до м'якості, додати броколі, обсмажити хвилину, після чого відправити туди ж перець, смажити ще хвилину, додати дрібку листя чебрецю, через хвилину петрушку з часником в лимонному соку й олії, а через тридцять секунд залити яйцями.
5. Коли яйця почнуть застигати, відправити сковороду в розігріту до 180 градусів духовку на сім-десять хвилин. Перед подачею, посолити, поперчити й посипати листочками чебрецю.
Читайте найоперативніші новини "МБ" у Facebook і Telegram
