Дітей годуватимуть нагетсами та кебабом: з нового року у школах Чернівців хочуть змінити меню

З нового року у школах Чернівців хочуть запровадити проєкт "Нове шкільне харчування".

Меню сніданків та обідів складено за рецептурним збірником Євгена Клопотенка, повідомляє molbuk.ua.



Рецептурний збірник доступний в Інтернеті – тут запропоновано 110 рецептів. Серед них – закриті бутерброди з медом, бургери, салат із пастою та буряком, суп із гарбузом, картопляний крем-суп. На гарніри пропонують нагетси курячі, кебаб із сиром, чахохбілі з куркою, котлети з морквою, млинці кукурудзяні.

У школі №1 о 12.10 велика перерва, у їдальні вже приготовлений обід. Середня ціна – 40 гривень. Тут же буфет з булочками від 6 до 16 гривень.

У їдальні саме починають видавати обіди. У пластиковій тарі –нарізаний салат із буряка, моркви, свіжих огірків та помідорів. У великих каструлях – перша та другі страви. На іншому столі – щойно зварений компот із яблук.

Завідувачка виробництва Наталя Ушинська розповідає, що у школі вже почали поступово впроваджувати страви зі збірника Клопотенка.

– Сьогодні на обід приготували суп із гречаною крупою, чотири гарніри – гречка, картопля, горох, макарони, кілька видів м’ясного: тефтелі, гуляш, сосиски. Зі збірника Клопотенка сьогодні зробили м’ясну страву чахохбілі, салат із капусти із зернятами та салат з буряка, капусти і яблука. Дуже смачно.

Діти суп рідко їдять, переважно купують макарони з твердим сиром та сосискою, картоплю з тефтелями. Все, що ми готуємо, розкуповують, бо у школі також їдять діти із коледжу поруч.

Наталя Сергіївна працює у шкільних їдальнях майже 20 років. Вона вважає, що харчування потрібно змінювати, бо смаки у сучасних дітей відрізняються. Хоча у школі вважають, що змінити повністю шкільне меню буде нелегко, і це потрібно робити поступово.



В управлінні освіти міськради вже подали документи для оголошення тендеру на харчування у школах. У вимогах заклали – приготування страв за новими рецептурним збірником Євгена Клопотенка.

Начальник управління освіти Сергій Мартинюк вважає, що меню у школах із нового року буде змінено на сто відсотків.

– Тендерна документація складена під нове меню за рецептурником Євгена Клопотенка. Хоча ми щороку проводимо опитування у школах і цікавимося харчуванням. Якщо є можливість, намагаємося запровадити те, що дозволено за нормами. Але, наприклад, багато хто з дітей хотів, щоби у школах продавали хотдоги, а це не дозволено.

Щодо цін на обіди, поки що не можна сказати, подорожчають вони чи ні, зважаючи на нові рецепти. Це вільний продаж підприємця і він може встановити вигідну ціну, але діти повинні мати можливість їх купити.

Читайте найоперативніші новини "МБ" у Facebook і Telegram