Залізо допомагає організму виробляти здорову кров, яка доставляє кисень по всьому тілу.
Яловичина - чудове джерело заліза, що містить 2,5 міліграма (мг) на порцію вагою 85 г, але є й інші продукти, в яких заліза більше, ніж у стейку, наприклад, устриці, мідії та птиця, пише Verywellhealth.
1. Устриці
Порція всього з 3 устриць містить 6,9 мг заліза, що робить ці морепродукти чудовим вибором, якщо ви хочете поповнити запаси заліза в організмі.
2. Мідії
Ще один морепродукт, багатий на залізо - це мідії. Порція вагою 85 г містить 5,7 мг заліза, що дає вам змогу впевнено досягати рекомендованої добової норми споживання.
3. Качка
Порція качиної грудки вагою 85 г містить 3,8 мг заліза.
4. Яйця індички або качки
Більш багатим на залізо сніданком є яйця індички або качки. У яйцях індички міститься 3,2 мг заліза, а в качиних - 2,7 мг. Це значно більше заліза, ніж у курячих яйцях, у яких усього близько 1 мг заліза.
5. Бізон
Порція бізона вагою 85 г містить 2,9 мг заліза, тому заміна яловичого стейка на стейк із бізона може збільшити споживання заліза.
6. Шпинат
Шпинат буквально напханий залізом: в одній чашці вареного шпинату міститься 6,4 мг заліза. Це негемове залізо, яке може засвоюватися складніше, але за такого високого вмісту порція шпинату може змагатися із залізом, засвоєним із порції стейка.
7. Збагачені пластівці
Багато пластівців збагачені, тобто в них додано залізо. Збагачені пластівці містять від 8 до 16 мг негемового заліза на порцію. Навіть з урахуванням його нижчої засвоюваності, це здорова доза заліза на день.
8. Сардини
Сардини містять 2,5 мг на порцію, стільки ж, скільки порція стейка.
Продукти з високим вмістом заліза для вегетаріанців
Якщо ви вегетаріанець, вам слід вживати приблизно вдвічі більше заліза, ніж рекомендується (тобто близько 16 мг на день для чоловіків і 36 мг на день для жінок). Це пов'язано з тим, що ви споживаєте переважно негемове залізо, яке складніше засвоюється.
У цих вегетаріанських продуктах міститься найбільше заліза: артишоки, квасоля, соєві боби, мангольд, сочевиця.
Читайте новини "МБ" у Google News | Facebook | Telegram | Viber | Instagram
