Шпинат — лідер серед зелені для здоров’я та довголіття.
Дієтологи відзначають, що його регулярне вживання здатне значно покращити роботу організму, пише mdpi.com.
Його головна перевага — багатий антиоксидантний склад.
Вітамін С, лютеїн і зеаксантин захищають клітини від ушкоджень, знижують запальні процеси та уповільнюють старіння. Крім того, шпинат містить нітрати, які допомагають нормалізувати артеріальний тиск, а також фітонутрієнти, що зменшують ризик розвитку онкологічних хвороб.
Бета-каротин, флавоноли та рекордна кількість вітаміну К роблять шпинат незамінним продуктом для міцних кісток і здорових очей. Листя також підтримує нервову систему — особливо у людей, які постійно перебувають у стресі чи багато працюють за комп’ютером.
Наразі шпинат активно використовують у салатах, смузі, гарнірах та навіть у десертах. Він добре поєднується з овочами, фруктами, сирами та м’ясом, а заморожене листя стає популярним інгредієнтом для поживних коктейлів.
Читайте новини "МБ" у Facebook | Telegram | Viber | Instagram
