Коли можна їсти цибулю, яка проросла, і коли — ні, розповіли експерти

Здоров'я / Їжа
1 121
0
Коли можна їсти цибулю, яка проросла, і коли — ні, розповіли експерти


Поява зелених паростків на цибулині не має викликати занепокоєння, інформує Ukr.Media.



Пророслі цибулини безпечні для вживання, а зелені пагони корисні та містять вітаміни.

Проростання цибулі — природний процес. Зелені пагони цибулі безпечні для вживання і, як і будь-яка зелень, містять вітаміни, зокрема вітаміни А і С. Хоча їх кількість може бути не надто великою порівняно з іншими джерелами вітамінів, вони все одно корисні. Смак пророслої цибулі може стати трохи гострішим або гіркуватим, а сама цибулина може стати менш твердою, але це не робить її небезпечною.

Важливо зазначити: Хоча пагони безпечні, сама цибулина може втратити частину своєї текстури та смакових якостей при проростанні. Використовувати пророслі цибулини краще швидше, щоб вони не почали псуватися.

Інша справа — м'яка цибуля, особливо з вм'ятинами, а також цибуля з цвіллю є небезпечною та токсичною. Відрізання ураженої частини не допомагає, оскільки токсини поширюються по всій цибулині. Гнила цибуля є середовищем для бактерій та може викликати отруєння.

М'якість і вм'ятини свідчать про початок гниття, а цвіль — про наявність грибків, які можуть виробляти мікотоксини. Мікотоксини є отруйними речовинами і можуть бути шкідливими для здоров'я. Вони проникають вглиб овочів і фруктів, тому відрізання ураженої частини не робить продукт безпечним.

Читайте новини "МБ" у Facebook | Telegram | Viber | Instagram
Шановний відвідувач, Ви зайшли на сайт як незареєстрований користувач. Ми рекомендуємо Вам зареєструватись або зайти на сайт під своїм ім'ям.

0 коментарів

Ваше ім’я: *
Ваш e-mail: *
Код: Натисніть на зображення, щоб оновити код, якщо він нерозбірливий
Введіть код:
Збив людину на смерть і втік: на Буковині розшукали підозрюваного у смертельній ДТП
8 068
«Перець дешевший, а баклажан дорожчі»: у скільки обійдеться цьогоріч заготувати овочі на зиму
4 262
Знову аварія з мотоциклом на Буковині: постраждали 17-річні хлопець та дівчина
3 467
У Чернівцях попрощалися із 29-річним воїном Тарасом Винником - фото
3 442
«Показушна історія» чи реальна боротьба? На Буковині відкрили десятки кримінальних справ на посадовців
3 167
Знову ДТП на Буковині: авто врізалося у стовп, травмувався підліток
3 145
8 вересня: церковне свято сьогодні, що гріх робити на Другу Пречисту
2 847
«Моє життя – пригода, і вона триває»: ветеран із Чернівців написав п’єcу про випадок на війні
2 714
Здає в оренду нерухомість: стало відомо, де зараз перебуває ексглава "ЛНР" із Буковини
2 632
Смертельна аварія на Буковині: водій іномарки збив велосипедиста
2 504


Logo
“Здійснено за підтримки Асоціації “Незалежні регіональні видавці України” та Foreningen Ukrainian Media Fund Nordic в рамках реалізації проєкту Хаб підтримки регіональних медіа. Погляди авторів не обов'язково збігаються з офіційною позицією партнерів” в рамках реалізації
грантового проєкту Хаб підтримки регіональних медіа.
Погляди авторів не обов'язково збігаються з офіційною позицією партнерів”


Copyright 2024. Всі права захищені. Використання будь-яких матеріалів, розміщених на сайті, дозволяється
при розміщенні посилання (для Інтернет-видань - гіперпосилання) на molbuk.ua. Посилання
(гіперпосилання) обов'язкове в незалежності від повного або часткового використання матеріалів.