Вчені провели дослідження і з'ясували, що найкорисніше м'ясо — це качка.
Виявляється, вона за багатьма показниками перевершує і курку, і індичку, і навіть яловичину, інформує Ukr.Media.
За словами нутриціологів качине м'ясо має унікальний набір поживних речовин, які роблять його відмінною альтернативою звичному м'ясу.
Багато хто боїться качки через її жирність. Але секрет у тому, що основна частина жиру у качки знаходиться під шкірою, і її легко видалити. Тож, якщо правильно приготувати качку, можна отримати ніжне і смачне м'ясо з мінімальним вмістом жиру.
Качка — справжній чемпіон за вмістом заліза. У 100 грамах качиного м'яса міститься цілих 2,7 мг заліза. Для порівняння: в печінці індички, яку часто рекомендують для підвищення гемоглобіну, заліза менше. А залізо, як відомо, відіграє ключову роль в утворенні гемоглобіну та насиченні крові киснем.
Качине м'ясо багате на незамінні жирні кислоти Омега-3 та Омега-6, які просто необхідні для нормальної роботи мозку та нервової системи.
У качці у великій кількості містяться вітаміни групи В, які підтримують обмін речовин та нервову систему. Вони допомагають нам залишатися енергійними, бадьорими та стійкими до стресів.
Експерти радять включати качку у свій раціон людям з високою фізичною активністю, спортсменам і всім, хто веде активний спосіб життя. Качка допомагає відновлювати сили, підтримувати рівень заліза та забезпечувати організм необхідними поживними речовинами.
Отже, вчені довели, що качка — це не тільки смачне, але й дуже корисне м'ясо. Вона багата на залізо, жирні кислоти Омега-3 та Омега-6, вітаміни групи В та інші важливі поживні речовини.
Звісно, це не означає, що потрібно повністю відмовлятися від курки та індички. Але додати качку у свій раціон точно варто.
Читайте новини "МБ" у Facebook | Telegram | Viber | Instagram
