Як краще зберігати курячі яйця, щоб залишалися свіжими цілий рік

Їжа / Лайфхаки
41 995
0

Фахівці з їжі розповіли, як краще зберігати курячі яйця, щоб вони залишалися свіжими і безпечними для здоров'я, пише marthastewart.com.

Зазначається, що яйця - один із найбільш універсальних продуктів. Вони не тільки є класичною стравою для сніданку, а й можуть зв'язувати, емульгувати та розпушувати інші інгредієнти залежно від рецепта. Однак, вони швидко псуються, тому важливо знати, як довго можна зберігати яйця і де.



Як краще зберігати курячі яйця - поради експертів

Як заявила докторка медицини Кімберлі Бейкер, яйця не можна залишати без холодильника понад дві години.

Розробниця рецептів у Pete & Gerry's Сара Бет Таннер порадила зберігати цілі яйця в шкаралупі на головних полицях холодильника. Уникайте верхньої полиці або кутів, де холодне повітря може погано циркулювати.

Шеф-кухарка і викладачка в Інституті кулінарної освіти в Нью-Йорку Кірін Болдвін рекомендувала не зберігати яйця на дверцятах холодильника, де найчастіше відбуваються перепади температури.

"Яйця слід зберігати в оригінальній упаковці, спеціально розробленій для їхнього захисту", - зазначила Бейкер.

На упаковці також вказана важлива інформація, така як термін придатності або дата продажу.

"Якщо оригінальної упаковки немає, перекладіть яйця в контейнер для зберігання з кришкою, щоб запобігти всмоктуванню запаху. Обов'язково вкажіть на контейнері дату закінчення терміну придатності яєць, щоб відстежувати їхню свіжість і гарантувати, що старі яйця будуть використані насамперед", - додала експертка.

Як довго можна зберігати яйця

Акцентується, що зберігати сирі яйця варто не більше трьох тижнів, варені - три-чотири дні, а зварені круто - протягом одного тижня.

За словами фахівців, сирі яйця можна заморожувати, і тоді їхній термін придатності подовжиться на місяці. В Американській раді з яєць назвали спосіб, як зробити це правильно:

розбийте яйця, щоб витягти їх зі шкаралупи;

за необхідності розділіть яєчні білки і жовтки (якщо ви заморожуєте жовтки, змішайте кожні чотири яйця з 1/8 чайної ложки або 1/2 чайної

ложки цукру, щоб запобігти загусанню);

злегка збийте яйця, білки або жовтки, потім помістіть їх у контейнер для заморозки з герметичною кришкою;

вкажіть дату і наклейте етикетку на контейнер.

У такому вигляді яйця можуть залишатися свіжими в морозильній камері до одного року.

Експерти попередили, щоб ви ніколи не заморожували сирі яйця в шкаралупі, оскільки рідина може розширитися і шкаралупа трісне.

Читайте новини "МБ" у Facebook | Telegram | Viber | Instagram
Шановний відвідувач, Ви зайшли на сайт як незареєстрований користувач. Ми рекомендуємо Вам зареєструватись або зайти на сайт під своїм ім'ям.

0 коментарів

Ваше ім’я: *
Ваш e-mail: *
Код: Натисніть на зображення, щоб оновити код, якщо він нерозбірливий
Введіть код:

Новини Дня

10:46
У Чернівцях на декількох вулицях не буде води: перелік
10:45
У Чернівцях сталася ДТП: травмувалася жінка-пішохід
10:36
Як тепла зима й відсутність снігу на Буковині вплинули на зернові
10:16
Горіли понад 20 гектарів сухостою: на Буковині за добу сталося 16 пожеж
09:59
Оборонна компанія виготовила першу тисячу FPV-дронів на 100% з українських компонентів
09:41
Атака балістикою і шахедами: ППО України вночі збила 130 дронів зі 178
09:19
РФ атакувала енергоінфраструктуру залізниці у Дніпропетровській області та Запоріжжі
08:59
Війська РФ атакували Суми: пролунало 11 вибухів, є перебої в електропостачанні
08:41
За добу майже 1200 солдатів: Генштаб оновив втрати РФ
08:19
Сьогодні на Буковині попрощаються із загиблим захисником Сергієм Бірюковим
08:00
Прощання з героєм та затримання злочинної групи: головні новини минулої доби
07:45
Яке сьогодні, 15 березня, свято – все про цей день, яке церковне свято, що не можна робити
07:30
Планові знеструмлення: де на Буковині 15 березня не буде світла
07:00
Погода на Буковині 15 березня
02:00
4 екзотичні фрукти, які можна виростити у саду: ви будете вражені
01:45
Дадуть урожай навіть в сухому саду без поливу: посадіть ці 4 фруктові дерева
01:30
Суперовоч за 5 гривень, який мають їсти всі українці: доступний цілий рік
01:15
Максимум яєць щодня: чим годувати курей, щоб вони краще неслися
01:00
Навіщо класти рулон туалетного паперу у холодильник: відповідь здивує багатьох
00:45
Названо маловідому причину, яка заважає жінкам схуднути
00:30
Як розірвати стосунки з людьми, які вас виснажують: 8 способів зробити це без почуття провини
00:15
Як назавжди позбутися плісняви у квартирі: прості дії
14 березня, 2025
23:45
Доля готує випробування: 5 знаків Зодіаку, які отримають цінний урок найближчими днями
23:20
Трамп: у понеділок дізнаємося більше щодо перемир'я між Україною та Росією
22:59
РФ завдала ракетного удару по житловому кварталу в Кривому Розі: 8 постраждалих
Більше Новин

Колонка

Читають Коментують

Свіжий номер

Афіша

політика, влада

економіка

здоров'я

культура

спорт

Каталог фірм