Як краще зберігати курячі яйця, щоб залишалися свіжими цілий рік

Їжа / Лайфхаки
42 000
0

Фахівці з їжі розповіли, як краще зберігати курячі яйця, щоб вони залишалися свіжими і безпечними для здоров'я, пише marthastewart.com.

Зазначається, що яйця - один із найбільш універсальних продуктів. Вони не тільки є класичною стравою для сніданку, а й можуть зв'язувати, емульгувати та розпушувати інші інгредієнти залежно від рецепта. Однак, вони швидко псуються, тому важливо знати, як довго можна зберігати яйця і де.



Як краще зберігати курячі яйця - поради експертів

Як заявила докторка медицини Кімберлі Бейкер, яйця не можна залишати без холодильника понад дві години.

Розробниця рецептів у Pete & Gerry's Сара Бет Таннер порадила зберігати цілі яйця в шкаралупі на головних полицях холодильника. Уникайте верхньої полиці або кутів, де холодне повітря може погано циркулювати.

Шеф-кухарка і викладачка в Інституті кулінарної освіти в Нью-Йорку Кірін Болдвін рекомендувала не зберігати яйця на дверцятах холодильника, де найчастіше відбуваються перепади температури.

"Яйця слід зберігати в оригінальній упаковці, спеціально розробленій для їхнього захисту", - зазначила Бейкер.

На упаковці також вказана важлива інформація, така як термін придатності або дата продажу.

"Якщо оригінальної упаковки немає, перекладіть яйця в контейнер для зберігання з кришкою, щоб запобігти всмоктуванню запаху. Обов'язково вкажіть на контейнері дату закінчення терміну придатності яєць, щоб відстежувати їхню свіжість і гарантувати, що старі яйця будуть використані насамперед", - додала експертка.

Як довго можна зберігати яйця

Акцентується, що зберігати сирі яйця варто не більше трьох тижнів, варені - три-чотири дні, а зварені круто - протягом одного тижня.

За словами фахівців, сирі яйця можна заморожувати, і тоді їхній термін придатності подовжиться на місяці. В Американській раді з яєць назвали спосіб, як зробити це правильно:

розбийте яйця, щоб витягти їх зі шкаралупи;

за необхідності розділіть яєчні білки і жовтки (якщо ви заморожуєте жовтки, змішайте кожні чотири яйця з 1/8 чайної ложки або 1/2 чайної

ложки цукру, щоб запобігти загусанню);

злегка збийте яйця, білки або жовтки, потім помістіть їх у контейнер для заморозки з герметичною кришкою;

вкажіть дату і наклейте етикетку на контейнер.

У такому вигляді яйця можуть залишатися свіжими в морозильній камері до одного року.

Експерти попередили, щоб ви ніколи не заморожували сирі яйця в шкаралупі, оскільки рідина може розширитися і шкаралупа трісне.

Читайте новини "МБ" у Facebook | Telegram | Viber | Instagram
Шановний відвідувач, Ви зайшли на сайт як незареєстрований користувач. Ми рекомендуємо Вам зареєструватись або зайти на сайт під своїм ім'ям.

0 коментарів

Ваше ім’я: *
Ваш e-mail: *
Код: Натисніть на зображення, щоб оновити код, якщо він нерозбірливий
Введіть код:

Новини Дня

09:20
На Херсонщині за добу внаслідок ворожих ударів одна людина загинула, ще троє - поранені
08:59
У Чернівцях відбувся "Єврейський вікенд": як це було
08:45
Як орендодавцю для ВПО перейти з програми Прихисток на субсидію на оренду житла
08:30
За минулу добу на фронті - 112 боєзіткнень. Найгарячіша ситуація на Покровському напрямку
08:15
Сьогодні на Буковині попрощаються із полеглим Героєм Єгором Шаманським
08:00
17 березня: яке сьогодні церковне свято, народні прикмети, що не можна робити
07:45
Стрілянина посеред вулиці та історія нацгвардійця: головні новини Буковини минулої доби
07:30
Планові знеструмлення: де на Буковині 17 березня не буде світла
07:15
Звичка, яка збільшує ризики серцево-судинних захворювань
07:00
Погода на Буковині 17 березня
02:00
Навіть город не потрібний: ось як виростити помідори на підвіконні в горщику
01:45
П'ять речей, які не слід робити до 9 ранку, якщо ви хочете схуднути
01:30
Два прилади з'їдають чверть електрики в домі: про них знають одиниці
01:15
Забудьте про вікна: сім стильних ідей, як ще можна використовувати штори
01:00
Коли краще тренуватися, щоб схуднути: тренери пояснили важливі нюанси
00:45
Споживання меншої кількості цього продукту може покращити здоров’я, захистити від хвороб
00:30
На ній багато бактерій: як часто треба змінювати губку для миття посуду
00:15
Шість щоденних справ, які можна легко перетворити на тренування
16 березня, 2025
23:55
Іржа та нагар з каструлі зникнуть за лічені хвилини: елементарний спосіб від бабусі
23:43
Бумеранг долі поверне колишніх у життя цих знаків Зодіаку
23:27
На Курщині в неділю Сили оборони відбивали 13 ворожих штурмів – Генштаб
23:05
Британія заявила, що може відправити 10 тисяч військових в Україну: ЗМІ
22:46
Перші кроки щодо гарантій безпеки здійснюються — Зеленський
22:22
У понеділок діятимуть обмеження електроенергії
22:05
На шляху до щастя: 4 знаки Зодіаку пройдуть через важливі випробування
Більше Новин

Колонка

Читають Коментують

Свіжий номер

Афіша

політика, влада

економіка

здоров'я

культура

спорт

Каталог фірм