Дієтологи розкрили всю правду про сири та порадили, які можна їсти

Їжа / Здоров'я
699
0

Якщо дивитися на сир з погляду користі для здоров'я, то він не має гарної репутації. Дієтологи не рекомендують його вживати через вміст у ньому натрію, насичених жирів та холестерину.

Хоча натрій є важливим мінералом для підтримки належної гідратації, балансу рідини, а також м'язової та нервової функції, його надлишок може становити небезпеку для здоров'я, пише УНІАН з посиланням на Realsimple.



"Високий рівень натрію в раціоні може підвищити артеріальний тиск, що є основним фактором ризику серцевих захворювань та інсульту", - пояснила дієтолог Лорен Манакер.

"Насичені жири, що містяться в сирі, можуть підвищувати рівень "поганого" холестерину, потенційно збільшуючи ризик серцевих захворювань у разі надмірного споживання", - додала дієтолог.

Однак вона зазначила з посиланням на дослідження, що насичені жири в молочних продуктах, і сирах зокрема, унікальні тим, що деякі з них можуть насправді захищати від серцевих захворювань.

При цьому сир багатий кальцієм - мінералом, який добре відомий тим, що підтримує здоров'я кісток і зубів. "Кальцій також відіграє життєво важливу роль у згортанні крові, передачі нервових імпульсів і м'язовій функції", - додала Манакер.

Більш високу кількість білка також можна знайти в сирі. Цей макроелемент відіграє важливу роль у зростанні, розвитку і відновленні деяких тканин по всьому тілу, особливо м'язової маси.

"Крім того, сир є джерелом вітаміну B12, який підтримує вироблення енергії та утворення еритроцитів", - сказала фахівець. Ви також можете знайти в сирі помітні рівні фосфору, цинку, вітаміну A та іноді пробіотиків. Вони працюють разом, підтримуючи здоров'я кісток, імунітету, зору, клітин і кишечника.

"Хоча сир - це не те, що більшість людей повинні їсти у великих кількостях, він може вписатися в загальну збалансовану і здорову дієту для більшості людей", - зазначила вона.

Найкращі сири з низьким вмістом натрію

Швейцарський сир

"Швейцарський сир - популярний вибір через його природно нижчий вміст натрію порівняно з багатьма іншими сирами", - пояснила Манакер. І це не дивно, враховуючи, що в 30 гр цього сиру міститься лише 53 мг, порівняно зі 185 мг у такій самій кількості чеддера. Ви також знайдете майже 8 грамів білка.

Козячий сир

Для тих, хто любить козячий сир, може не стати сюрпризом, що цей пікантний, злегка солодкуватий сир містить менше натрію, ніж пікантніші варіанти, всього 118 мг на 30 гр. Як додатковий бонус цей ніжний сир також містить майже 13% добової потреби у вітаміні А - 115 мікрограмів (мкг) на 30 гр.

Сир рікотта

У великій порції, розміром півсклянки, міститься близько 123 мг натрію, хоча в менших порціях це число буде ще нижчим. Крім того, в половині чашки сиру рікотта міститься 337 мг кальцію, що становить 26% від добової норми для дорослих.

Моцарела

Це варіант сиру з низьким вмістом натрію - всього 138 мг на 30 гр - і це можна ще більше мінімізувати за допомогою несолоного або низьконатрієвого сорту. А, якщо, ви обираєте ще й частково знежирений варіант, то зменшите дієтичне навантаження холестерину та насичених жирів цього популярного сиру.

Сир з низьким вмістом солі

Сорти з низьким вмістом натрію настільки ж смачні й можуть похвалитися рівнем усього 29 мг на чашку. Однак багато хто вибирає сир через його вміст білка, оскільки в одній чашці міститься цілих 28 гр. Крім того, багато марок сиру також містять корисні для кишечника пробіотики.

Фермерський сир

Він містить менше натрію, всього 82 мг на півсклянки. Цей м'який сирний сир схожий на домашній сир і рікотту, але містить набагато більше кальцію. Фактично, у порції приблизно в півсклянки ви знайдете шокуючі 1120 мг кальцію, 86% від добової норми.

Повідомлення про здоров'я мають суто рекомендаційний характер. У випадку виникнення проблем — звертайтеся до лікаря. Не займайтесь самолікуванням!!!

Читайте новини "МБ" у Facebook | Telegram | Viber | Instagram
Шановний відвідувач, Ви зайшли на сайт як незареєстрований користувач. Ми рекомендуємо Вам зареєструватись або зайти на сайт під своїм ім'ям.

0 коментарів

Ваше ім’я: *
Ваш e-mail: *
Код: Натисніть на зображення, щоб оновити код, якщо він нерозбірливий
Введіть код:

Читайте також

Ви щодня додаєте це у напої. Названо продукт, який викликає сильний голод
Що робити із зів'ялими квітами: чотири способи, як створити з них декор для оселі
Чим вивести плями від кави: методи, від яких не залишиться навіть сліду
Ось що станеться з організмом, якщо взагалі не їсти овочі
Ці 5 кущів яскраво цвітуть навіть в тіні: ідеальні для темного саду
Чим відрізняється червона цибуля від звичайної: лікарка розкрила, що краще обирати
Які добрива збільшать урожай картоплі вдвічі: секрети від агрономів
Кожен бачить кіз, і тільки геній знайде метелика: підступна головоломка

Колонка

Читають Коментують
Українці масово скуповують нерухомість в одній із країн: які причини та скільки коштує там житло
197 866
На Буковині підприємець розвинув меблевий бізнес завдяки гранту
8 039
Крадуть світло в «сплячому» режимі: 3 прилади, які варто вимикати з розетки
7 004
Вимагали гроші з військових, онкохворих та їхніх родин: у Чернівцях викрили групу рекетирів
6 321
Зберігає у готівці шість мільйонів гривень: що задекларував мер Роман Клічук
4 333
Українці, у яких пенсія менш як 10 000 грн, отримають надбавку: як оформити
4 254
У житті 4 знаків Зодіаку скоро настануть зміни: на них чекають нові знайомства та фінансовий успіх
3 864
Квитки на історичний матч "Буковина" - "Вікторія" вже у продажу: де придбати і яка вартість
3 441
Півтора року тривало погодження: чому ЧТУ не змогло закупити нові тролейбуси
3 046
На Буковині засудили педофіла, який зґвалтував дитину
2 734

Свіжий номер

Афіша

політика, влада

економіка

здоров'я

культура

спорт

Каталог фірм