Фрукти вже давно стали об'єктом суперечок у світі здорового харчування. У соцмережах їх звинувачують у надмірній кількості цукру, неефективності при схудненні та навіть шкідливості для людей із діабетом.
Але експерти все ж наголошують, що більшість цих тверджень – лише міфи. Чому фрукти – це ваш надійний союзник у здоровому способі життя, розповідає 24 Канал з посиланням на Рrevention.
Міф 1. Фрукти заважають схудненню
Насправді – навпаки. Дослідження за участі понад 130 тисяч дорослих протягом 24 років показало: люди, які споживали більше фруктів (особливо яблук, ягід і груш), частіше втрачали вагу. За словами Тобі Смітсон, експертки Американської асоціації діабету, більшість фруктів не містить жирів, має низьку калорійність і багато клітковини — це ідеальна формула для ситого, але легкого перекусу.
Міф 2. У фруктах занадто багато цукру
Так, фрукти містять природний цукор, але разом із ним – клітковину, вітаміни та мінерали. Клітковина уповільнює всмоктування цукру в кров, завдяки чому фрукти не викликають різких стрибків глюкози, як це роблять солодощі чи газовані напої. До того ж регулярне споживання фруктів асоціюється з нижчим ризиком серцево-судинних захворювань і діабету 2 типу.
Міф 3. Свіжі фрукти значно корисніші за заморожені чи консервовані
Насправді за поживністю заморожені фрукти майже не поступаються свіжим, а подекуди – навіть перевершують їх. Наприклад, заморожені ягоди можуть містити більше поліфенолів – антиоксидантів, які захищають організм. У консервованих фруктах трохи менше вітаміну C, але клітковини та інших поживних речовин стільки ж, як і у свіжих. Просто обирайте ті, що зберігаються у власному соку або воді – без доданого цукру.
Міф 4. Людям з діабетом не можна їсти фрукти
Це твердження давно спростоване. Фрукти – це якісне джерело вуглеводів, багате на клітковину, вітаміни та антиоксиданти. Дослідження показують, що вживання фруктів може навіть знижувати рівень цукру в крові натще й зменшувати ризик ускладнень, пов’язаних із діабетом. Головне – контролювати порції та поєднувати фрукти з білками або жирами (наприклад, з сиром або арахісовою пастою), щоб уповільнити засвоєння цукру.
Міф 5. Блендер "вбиває" корисні речовини у фруктах
Блендер лише змінює текстуру, але не руйнує корисні компоненти. Клітковина та поживні речовини залишаються – а іноді навіть легше засвоюються. Проте є нюанс: у вигляді смузі легко "переїсти" фруктів, бо не потрібно жувати. Щоб зробити напій ситнішим, додайте до нього білок – наприклад, йогурт або білковий порошок.
Повідомлення про здоров'я мають суто рекомендаційний характер. У випадку виникнення проблем — звертайтеся до лікаря. Не займайтесь самолікуванням!!!
Читайте новини "МБ" у Facebook | Telegram | Viber | Instagram
