Вживання сезонних коренеплодів — це корисна звичка, яка має багато переваг для здоров’я, довкілля та навіть економії.
Про це пише NV.
Редька — це коренеплід, багатий на поживні речовини. Її використовують в аюрведі та традиційній китайській медицині для лікування різних захворювань, зокрема лихоманки, болю в горлі, порушень жовчовиділення та запалень. Редиска недостатньо вивчена для традиційного медичного застосування. Більшість досліджень проводилися на тваринах, а не на людях. Попри це, редька використовувався як народний засіб протягом століть. Розповідаємо чим коренеплід корисний для здоров’я, як його ввести у раціон та коли краще від нього відмовитися.
П’ять переваг редьки для здоров’я
1. Редька корисна для схуднення та наповнена вітамінами
Порція нарізаної редьки (пів склянки) містить близько 12 калорій і практично не містить жирів, тому вона ідеально підходить для здорового харчування. Це чудовий хрусткий перекус, коли хочеться їсти.
Редька — це хороше джерело вітаміну С. Лише пів склянки забезпечує близько 14% рекомендованої добової норми. Вітамін С — антиоксидант, який допомагає боротися з вільними радикалами у вашому організмі та запобігає пошкодженню клітин, спричиненому старінням, нездоровим способом життя та токсинами з навколишнього середовища. Він також відіграє ключову роль у виробленні колагену, який підтримує здоров’я шкіри та кровоносних судин.
Редька містить невелику кількість вітамінів:
калій
фолат
рибофлавін
ніацин
вітамін B-6
вітамін К
кальцій
магній
цинк
фосфор
мідь
марганець
натрій
2. Редька може бути корисна для профілактики раку
Вживання хрестоцвітних овочів, таких як редька, може сприяти профілактиці раку. Наукові дані свідчать, що хрестоцвіті містять сполуки, які розщеплюються на ізотіоціанати у поєднанні з водою. Ізотіоціанати сприяють очищенню організму від речовин, що викликають рак, і запобігають розвитку пухлин. Дослідження 2010 року показало, що екстракт кореня редьки містить кілька типів ізотіоціанатів, які викликають загибель клітин у деяких лініях ракових клітин.
3. Редька допоможе підтримувати здорову травну систему
Порція редьки об'ємом ½ склянки містить 1 грам клітковини. З'їдаючи кілька порцій щодня, ви досягнете своєї денної норми споживання клітковини. Клітковина допомагає запобігти закрепам, збільшуючи об'єм випорожнень і сприяючи просуванню відходів по кишківнику. Вона також може допомогти контролювати рівень цукру в крові, а її регулярне вживання пов’язане зі зниженням ваги та рівня холестерину.
Листя редьки може бути особливо корисним. Результати дослідження 2008 року, проведеного на щурах, яких годували дієтою з високим рівнем холестерину, свідчать, що листя редьки є хорошим джерелом клітковини, яка сприяє покращенню функції травлення. Це може бути частково пов’язано зі збільшенням вироблення жовчі.
Окреме дослідження показало, що сік редьки може допомогти запобігти виразці шлунка, захищаючи шлункову тканину і зміцнюючи слизовий бар'єр. Слизовий бар'єр допомагає захистити шлунок і кишківник від шкідливих мікроорганізмів і токсинів, які можуть викликати виразки та запалення.
4. Редька містить протигрибкові властивості
Редька є природним протигрибковим засобом. Вона містить протигрибковий білок RsAFP2. Одне дослідження показало, що RsAFP2 спричиняє загибель клітин Candida albicans, поширеного грибка, який зазвичай зустрічається у людей. Коли Candida albicans розростається, вона може викликати вагінальні дріжджові інфекції, молочницю та інвазивний кандидоз.
Попереднє дослідження на мишах показало, що RsAFP2 ефективний не лише проти Candida albicans, але й проти інших видів Candida меншою мірою. RsAFP2 не був ефективним проти штамів Candida glabrata.
5. Редька може бути корисною для профілактики репродуктивних проблем
Зеараленон (дзен) — це токсин грибкового походження, який вражає багато культур кукурудзи та кормів для тварин. Він пов’язаний з репродуктивними проблемами у тварин і людей, хоча ризик для людини вважається невеликим. Згідно з дослідженням 2008 року, екстракт редьки підвищує рівень антиоксидантів у мишей і може вважатися безпечним способом зменшення або запобігання впливу дзену.
Повідомлення про здоров'я мають суто рекомендаційний характер. У випадку виникнення проблем — звертайтеся до лікаря. Не займайтесь самолікуванням.
Читайте новини "МБ" у Facebook | Telegram | Viber | Instagram
