Фото: unsplash, автор Новбелов.
Якщо скажу, що ви вранці часто їсте не кашу з гречаної крупи, а кашу з горіхів? Дивина. Гречка – певдозлак і її плід називають горіхом. Хто її так кличе? Читайте далі.
У ботаніці гречку вважають горіхом. Точніше не її саму, а плід, який нагадує форму горіха.
Коли вона в часи Середньовіччя перекочувала до Європи її називали "буковою пшеницею". Fagopyrum – та яка "схожа на буковий горіх". Вона, як і буковий горішок має тригранні плоди. Звідси і пішла горіхова історія гречки. Але, попри це, гречка не горіх, а псевдозлак.
Хто такі псевдозлаки? Трав'янисті рослини, чиє насіння готують і споживають, але ботанічно вони не належать до групи злаків. Гречка належить до сімейства Polygonaceae. Вона родичка ревеня і щавлю.
Фото: unsplash, автор Віктор Смоляк.
Сім фактів про гречку:
1. Її вирощують понад шість тисяч років.
2. Вперше садили в Стародавньому Китаї. Її ростили в гірській місцевості Південної Азії, Гімалаях.
3. Гречана локшина, соба, – важлива частина гастрокультури Японії. У Корею та Японію потрапила приблизно в XV столітті до нашої ери. В Індію – чотири тисячі років тому.
4. Густі посіви гречки пригнічують бур’яни й вона здатна рости в бідних ґрунтах.
5. Гречка – рослинне джерело повноцінного білка.
6. Не містить глютену.
7. На 100 грамів гречки припадає 308 кілокалорій.
Гречка містить:
А чи знали ви ці фікаві факти про гречку? Діліться у коментарях.
Читайте новини "МБ" у Google News | Facebook | Telegram | Viber | Instagram
