За останній тиждень ветсанекспертиза міста виявила поодинокі випадки перевищення вмісту нітратів у молодому буряку, який зараз завозять із Херсонщини. Також було зафіксовано перевищення норми в молодій картоплі, яку постачали з Остриці Новоселицького району. Проте зараз, запевняють експерти, уся плодово-овочева продукція на ринках міста – хорошої якості.
– На ринках Чернівців уже з’явилися огірки, зібрані з грядок. І якщо минулого тижня кілограм огірків коштував не менше семи гривень, то тепер є змога придбати овочі за дві-три гривні, – говорить завідувач лабораторії ветсанекспертизи ринку "Верхній" Ольга ЦАПЕНКО. – Городні огірки завозять із Тарасівців Новоселицького району. Через те, що продукту стало більше, ціна знизилася.
Проте буковинських помідорів із грунту ще немає. Сьогодні найкращі ті, які завозять з Умані та Київщини. Проте є городні помідори із Закарпаття. Найбільше ж на ринку є "нашої" капусти, яку завозять із Перебиківців Хотинського району. Коштує кілограм одну гривню. Не пригадую, щоби на ринку було стільки капусти, як цього року. Перевірені нами полуниці, огірки, помідори, капуста нітратів не містять. Оскільки зараз пішли дощі, нітрати з грунту, якщо вони там були, повимивалися, тому вся продукція хороша. Кріп, молоду цибулю, салат завозять із Маршинців та Тарасівців. Зелень також хорошої якості.
Незабаром у продаж має надійти молодий перець. За словами Ольги Володимирівни, у перці нітратів майже ніколи не буває. Натомість у баклажанах нітрати раніше виявляли, тому потрібно бути пильними при споживанні цього овоча.
– Щоб вберегти себе від нітратів, овочі потрібно почистити від шкірки та покласти на десять хвилин у воду. Так слід робити з буряком, картоплею, огірками. Проте хвилюватися наразі немає причин, – запевняє Ольга Цапенко.
Ольга ГНІДАН
