Перевірити вершкове масло на натуральність можна навіть у домашніх умовах. Саме такий експеримент провела українська блогерка, протестувавши продукцію популярних брендів.
Для перевірки вона взяла зразки масла "Деражня", "Премія", "Яготинське", "Молокія", "Рошен", "Ферма" та "Селянське" жирністю 82% і 72,5%.
Спочатку жінка оцінила консистенцію продуктів після холодильника. Натуральне масло має залишатися твердим і не проминатися під пальцем. На цьому етапі питання виникли до зразків "Рошен" та "Яготинське", які почали швидко танути.
Далі блогерка використала окріп. У склянки вона поклала по ложці масла та спостерігала за реакцією продукту. Під час такого експерименту якісне масло має рівномірно розчинитися, а вода — стати каламутно-білою, тоді як на поверхні утворюється однорідний жировий шар.
Найбільше здивував результат масла "Селянське" жирністю 82%. Зразок не розчинився, а розпався на дрібні пластівці. Вода при цьому залишилася без помітних змін, а однорідної жирової плівки не утворилося.
Водночас зразок "Селянського" жирністю 72,5% поводився інакше — він розчинився, хоча на поверхні залишилися окремі вкраплення.
За результатами домашнього експерименту блогерка найкраще оцінила масло "Молокія", "Премія" та "Яготинське".
Водночас важливо зазначити, що такий тест у домашніх умовах не є лабораторною перевіркою і не може достовірно підтвердити наявність рослинних жирів чи фальсифікацію продукту. Для цього потрібні спеціальні лабораторні дослідження.
Читайте новини "МБ" у Google News | Facebook | Telegram | Viber | Instagram
