Нещодавно‭ ‬відбулося‭ ‬урочисте відкриття ресторану‭ ‬"Сезам‭"‬,‭ ‬що розташований на вулиці‭ ‬Чкалова,‭ ‬10.‭ ‬Цей‭ ‬заклад має зовсім новий формат для нашого міста і позиціонує себе як ресторан європейської та східної кухонь,‭ ‬звідки і відповідна назва.‭ ‬Адже‭ "‬сезам‭" ‬у перекладі означає‭ "‬кунжут‭" ‬– вишукана східна приправа,‭ ‬яка відображає смак Сходу.
‎ "‏Ми постаралися докласти всіх зусиль,‭ ‬щоби люди отримували задоволення від перебування тут,‭ ‬щоб їм було приємно відпочити,‭ ‬відволіктися від повсякденного побуту,‭ ‬рутини,‭ ‬насолодитися комфортом,‭ ‬чудовою кухнею,‭ ‬яку створює наш шеф-кухар‭ ‬Мігель‭"‬,‭ – ‬розповідають засновники ресторану.‭

Кухня‭ – ‬серце ресторану
Звичайно,‭ ‬серце кожного ресторану‭ – ‬це кухня.‭ ‬Родзинка‭ ‬ресторану‭ "‬Сезам‭" ‬– вишукані‭ ‬страви високої європейської кухні від шеф-кухаря зі Швейцарії Мігеля,‭ ‬але‭ ‬який тривалий час працював на Близькому Сході і має‭ ‬багатий досвід у створенні страв як східної,‭ ‬так і європейської кухні.
‎–‏У меню‭ ‬нашого‭ ‬ресторану представлена вся лінійка класичної європейської кухні,‭ ‬розповідає‭ ‬шеф-кухар ресторану Мігель.‭ –‬ Всі страви готуються з найсвіжіших продуктів і за класичними рецептурами.‭ ‬Основне правило‭ ‬– правильні інгредієнти,‭ ‬правильний процес приготування,‭ ‬правильна подача.‭ ‬Такі відомі страви,‭ ‬наприклад,‭ ‬як паста‭ "‬Карбонара‭"‬,‭ ‬тірамісу,‭ ‬салат‭ ‬"Цезар‭"‬,‭ ‬ми готуємо за класичними рецептами,‭ ‬без будь-яких варіацій.‭ ‬Наші гості будуть приємно здивовані,‭ ‬спробувавши класичний французький салат‭ "‬Олів’є‭"‬,‭ ‬в якому немає картоплі,‭ ‬ковбаси,‭ ‬але є морепродукти,‭ ‬копчена курка...‭ ‬Рульку копчену,‭ ‬як її подають у Німеччині,‭ ‬австрійський шніцель,‭ ‬старовинний австрійський торт‭ "‬Захер‭" ‬та інше.
Крім цього,‭ ‬я‭ ‬запропоную клієнтам мої власні розробки.‭ ‬Зокрема,‭ ‬наші відвідувачі зможуть спробувати мою фірмову страву‭ "‬Метр реберець‭"‬,‭ ‬яка подається на спеціальних дощечках.‭ ‬Особливість нашого ресторану в тому,‭ ‬що якщо люди не знайшли‭ ‬в меню‭ ‬щось собі до‭ ‬смаку,‭ ‬вони можуть замовити те,‭ ‬що їм до вподоби,‭ ‬і ми це можемо приготувати‭ ‬у будь-якому поєднанні.‭
Зараз у нас будується літній майданчик,‭ ‬особливістю якого стане виготовлення страв на‭ ‬дровах.‭ ‬Для‭ ‬цього вже‭ ‬збудовано два тандира та спеціальні печі.‭ ‬Це надасть змогу‭ ‬представити весь спектр східної кухні:‭ ‬самса,‭ ‬шашлики,‭ ‬страви з баранини.‭
Гадаю,‭ ‬що‭ ‬коли відкриється літній майданчик,‭ ‬ми зможемо влаштовувати кулінарні шоу.‭ ‬Я проводив на узбережжі Акапулько такі шоу,‭ ‬під час‭ ‬яких готував страви,‭ ‬співав,‭ ‬розповідав людям про історію цих страв.‭ ‬Всім було весело і цікаво.‭ ‬Сподіваюся,‭ ‬і чернівецькі відвідувачі оцінять‭ ‬таку форму кулінарно‭–‬пізнавального‭ ‬відпочинку.‭
Я сам родом зі Швейцарії.‭ ‬Але‭ ‬17‭ ‬років прожив у Мексиці,‭ ‬тому латино‭–‬американська‭ ‬кухня‭ ‬мені‭ ‬дуже близька.‭ ‬Думаю,‭ ‬що згодом зможу‭ ‬продемонструвати відвідувачам‭ ‬особливості‭ ‬цієї кухні.

Гостинний прийом
Обслуговуючий персонал ресторану‭ ‬виглядає‭ ‬уважним і привітним.‭ ‬Всі офіціанти пройшли фахове навчання,‭ ‬щоб забезпечити відвідувачам європейський рівень обслуговування.‭ ‬У професійності їхньої роботи‭ ‬зможе переконатися кожен гість ресторану.

Для гармонійного відпочинку‭ – ‬тематичні вечори
Музиканти,‭ ‬які працюють в ресторані‭ "‬Сезам‭"‬,‭ – ‬справжні майстри своєї справи і можуть задовольнити будь‭–‬які смаки найвибагливіших клієнтів.‭
Розважальна програма ресторану‭ ‬не менш вишукана,‭ ‬ніж кухня.‭ ‬Тут планують проведення тематичних вечорів,‭ ‬у тому числі і східного танцю.‭ ‬Під час таких вечорів гості‭ ‬зможуть насолодитися не лише смачною їжею,‭ ‬а й послухати гарну музику і весело провести час з друзями чи родиною.‭ ‬Дату і час проведення тематичних вечорів можна буде дізнатися на сайті ресторану.
Комфорт,‭ ‬затишок і‭ ‬вишуканість
Два розкішні зали ресторану на‭ ‬110‭ ‬і‭ ‬50‭ ‬осіб оформлені більше в європейському стилі з ненав’язливими елементами східних мотивів.‭ ‬Теплі пастельні кольори створюють атмосферу гармонії і затишку.‭ ‬А інтер’єр прикрашають картини відомого художника Аміра Халікова.‭ ‬За словами самого‭ ‬А.‭ ‬Халікова,‭ ‬полотна для ресторану він створював на замовлення власників закладу,‭ ‬намагаючись передати в них дух своєї батьківщини,‭ ‬атмосферу Сходу,‭ ‬яка би створювала гостям відповідний настрій,‭ ‬приваблювала гостинністю.

Ті,‭ ‬хто любить відпочивати невеликою компанією або просто бажає усамітнитися можуть обрати окремі кабінки на другому поверсі.‭ ‬Кожна кабінка обладнана кнопкою виклику офіціанта.‭ ‬Крім того,‭ ‬тут самі клієнти можуть регулювати рівень освітлення в кабінках та гучність музики.‭
Ще одна особливість ресторану‭ "‬Сезам‭" ‬– великий паркувальний майданчик,‭ ‬на‭ ‬якому‭ ‬може бути розташовано‭ ‬до‭ ‬60‭ ‬автомашин.‭
Наразі‭ ‬створюється‭ ‬цілий відпочинковий комплекс‭ – ‬територія кулінарних насолод.‭

Ресторан працює з‭ ‬13.00‭ ‬до‭ ‬23.00,‭ ‬без вихідних.

Наталя БЕСАРАБ
095 497 15 78