Форель може стати ідеальним вибором для збалансованого раціону завдяки багатому поживному складу та низькому вмісту ртуті.
Про це повідомляє Planeta.pl.
У 100 грамах райдужної форелі міститься близько 20 грамів повноцінного білка, вітаміни A, D, B12, а також калій, селен, магній і фосфор. Окрім цього, риба містить жирні кислоти омега-3 (EPA та DHA), які підтримують здоров'я серця та нервової системи.
Дієтологи виділяють такі ключові переваги форелі:
Менша калорійність: 100 г форелі містять приблизно 140 ккал (проти 200 ккал у фермерському лососі) при аналогічній кількості білка.
Безпека: риба має низький рівень накопичення ртуті та легко засвоюється організмом, тому її рекомендують вагітним жінкам.
Спосіб приготування: для збереження користі рибу радять запікати в пергаменті, готувати на парі або в духовці, уникаючи смаження.
Фахівці зазначають, що повністю відмовлятися від лосося не обов'язково, однак чергування різних видів риби допоможе зробити тижневе меню більш різноманітним та корисним.
Читайте новини "МБ" у Google News | Facebook | Telegram | Viber | Instagram
