Під час купівлі твердого сиру варто уважно читати склад продукту. Рослинні жири можуть свідчити про те, що замість натурального сиру покупець придбав продукт із домішками. Водночас виявити таку підробку лише за зовнішнім виглядом складно.
Про це розповів журналіст і телеведучий Костянтин Грубич в ефірі програми "Сніданок з 1+1".
За словами експерта, насамперед потрібно перевірити склад продукту. Якщо замість молочних жирів виробник використовує рослинні, на упаковці має бути відповідне маркування — "сирний продукт" або "молоковмісний продукт".
Якщо ж рослинні жири додають до твердого сиру, але не зазначають цього на етикетці, виявити підробку значно складніше. За словами Грубича, у такому випадку може знадобитися лабораторне дослідження.
Також експерт радить звертати увагу на позначку 1442 у складі. Вона може вказувати на наявність модифікованого крохмалю, який використовують як стабілізатор.
Перевірити сир можна й удома. Грубич пропонує залишити шматок продукту на сонці або підвіконні та поспостерігати за його поверхнею. Якщо на ній виступить жирна олійна плівка, це, за його словами, може свідчити про наявність рослинних жирів.
Водночас така домашня перевірка не є достовірним способом визначити склад сиру. Щоб упевнитися в наявності рослинних жирів, потрібне лабораторне дослідження.
Читайте новини "МБ" у Google News | Facebook | Telegram | Viber | Instagram
