Картопля є популярним гарніром, однак її поєднання з жирним м’ясом може створювати додаткове навантаження на травну систему.
Про це пише польське видання Rynek Zdrowia.
Картопля містить калій, магній, фосфор, вітамін С, вітаміни групи В, а також поліфеноли та каротиноїди. Крім того, у ній є резистентний крохмаль, кількість якого збільшується після варіння та подальшого охолодження бульб.
Однак проблеми можуть виникнути через те, з чим саме їсти картоплю. Зокрема, важким для травлення вважають поєднання картоплі з жирними м’ясними стравами, наприклад котлетами.
Такий обід може спричиняти відчуття переповнення, важкість у шлунку, здуття, відрижку та інший дискомфорт. Особливо це стосується великих порцій і страв, під час приготування яких використовується багато жиру.
Ще одним небажаним поєднанням називають картоплю з великою кількістю масла. У цьому випадку головна проблема полягає у значному збільшенні калорійності страви.
Водночас повністю відмовлятися від картоплі не потрібно. Для більш збалансованого раціону рекомендують поєднувати її з овочами та джерелом білка, а кількість жиру обмежувати.
Також варто частіше обирати варену або запечену картоплю замість смаженої.
Читайте новини "МБ" у Google News | Facebook | Telegram | Viber | Instagram
