Швейцарський сир може стати не лише гастрономічною візитівкою країни, а й несподіваним союзником у боротьбі з підвищеним артеріальним тиском. Він містять біоактивні сполуки, які здатні позитивно впливати на роботу серцево-судинної системи.
Про це повідомляє Eating Well.
Швейцарський сир містить менше натрію
Скорочення споживання натрію - один із найкращих способів знизити кров’яний тиск. Якщо сир є улюбленою частиною щоденного раціону, то заміна деяких варіантів з високим вмістом натрію на швейцарський сир - розумний спосіб підтримувати збалансований та приємний план харчування.
Швейцарський сир - один із сирів з найнижчим вмістом натрію. Порція вагою 30 мл містить близько 52 міліграмів натрію або 2% від добової норми. Тоді як така кількість чедеру містить близько 185 мг або 8% від добової норми
Джерело кальцію
У середньому 100 г швейцарського сиру містять приблизно 700-900 мг кальцію (точна кількість залежить від сорту та виробника). Це становить близько 70-90% добової потреби дорослої людини (орієнтовно 1000 мг кальцію на день).
Крім кальцію, швейцарський сир також містить:
білок високої якості
фосфор
вітамін B12
цинк
Містить біоактивні пептиди
Біоактивні пептиди - це короткі фрагменти білків, які утворюються під час:
ферментації молока бактеріями
дозрівання сиру
травлення сиру в організмі
У швейцарських сирах тривале дозрівання сприяє розщепленню казеїну на пептиди.
Інші способи зниження артеріального тиску
Використовуйте трави та спеції. Варто надавати перевагу часнику, імбиру, базиліку та орегано замість солі, щоб знизити споживання натрію та кров'яний тиск.
Зменште споживання алкоголю. Надмірне вживання алкоголю (більше двох напоїв на день для чоловіків і більше одного напою на день для жінок) може підвищити артеріальний тиск. Зменшення споживання вина, пива, лікерів та інших алкогольних напоїв може допомогти знизити показники та підтримати загальне здоров'я серця.
Регулярно займайтеся спортом. Варто виконувати силові тренування принаймні два дні на тиждень та 2,5 години кардіотренувань помірної інтенсивності щотижня.
Способи їсти швейцарський сир
Ось кілька популярних способів:
на сирній тарілці - подавайте з виноградом, яблуками, грушами, волоськими горіхами, мигдалем, медом або інжировим джемом
з хлібом і крекерами - чудово поєднується з багетом, житнім хлібом або хрусткими крекерами
у сендвічах і бургерах - добре плавиться, тому ідеальний для гарячих бутербродів, паніні та бургерів
у салатах - нарізаний кубиками або тонкими пластинками додає насиченого смаку овочевим салатам
з яйцями - додавайте в омлети або яєчню
з м’ясом - добре поєднується з шинкою, індичкою, куркою та ростбіфом
як закуска - кубики сиру можна нанизати на шпажки разом із помідорами чері, оливками та виноградом.
Читайте новини "МБ" у Google News | Facebook | Telegram | Viber | Instagram
