У спекотну погоду холодна кава стає одним із найпопулярніших напоїв. Вона допомагає підбадьоритися, освіжає та дозволяє експериментувати зі смаками, додаючи молоко, сиропи або різні топінги.
При цьому приготувати такий напій можна й удома, причому кількома способами.
Класичний варіант
Найпростіший спосіб — зварити звичну каву та дати їй повністю охолонути. Після цього напій достатньо поставити в холодильник, а перед подачею додати кілька кубиків льоду. Такий варіант підійде тим, хто не хоче витрачати багато часу на приготування.
Швидке охолодження
Якщо чекати немає можливості, гарячу каву можна відразу перелити в склянку з льодом. Напій охолоне за лічені хвилини. Однак важливо пам’ятати, що розтоплений лід робить смак менш концентрованим, тому каву краще готувати трохи міцнішою, ніж зазвичай.
Cold brew для насиченого смаку
Любителям м’якої, але при цьому насиченої кави фахівці радять звернути увагу на метод холодної екстракції. Для цього мелені зерна заливають холодною водою і залишають настоюватися на термін від 16 до 24 годин. Після фільтрації виходить концентрат, який можна розбавляти водою, молоком або використовувати як основу для кавових коктейлів.
Коли техніку можна довірити
Деякі моделі домашніх кавоварок мають спеціальні програми для приготування холодної кави. Такі пристрої автоматично підбирають параметри заварювання та розраховують необхідну кількість зерен, що дозволяє отримати готовий напій практично без участі людини.
Читайте новини "МБ" у Google News | Facebook | Telegram | Viber | Instagram
