Якщо ви вже їли полуницю з чим тільки можна, спробуйте новий варіант — у клярі та обсмажену до хрусткої скоринки. Усередині вона залишається соковитою, а з соусом смак виходить ще цікавішим.
Незвичним рецептом поділився Ілля Кунтий, 23-річний шеф-кухар ресторану 100 років тому вперед.
"У сезон полуниці варто насолодитися з нею сповна. Якщо ви вже перепробували полуницю зі сметаною, цукром, морозивом і не знаєте, що ще з нею приготувати — ось вам ідея", — наголошує шеф.
Щоб приготувати смажену полуницю, берете саму ягоду, занурюєте в кляр, обсмажуєте та подаєте з соусом. "Чесно, приготував і зрозумів, що тепер це одна з моїх найулюбленіших літніх страв. Всередині полуниця залишається соковитою, зовні з’являється хрустка скоринка, а кислуватий соус гарно все балансує. Однією порцією тут обійтися складно. Тож якщо вдома якраз лежить лоток полуниці й хочеться спробувати щось новеньке — дуже раджу цей варіант. А що ви робите з полуницею?", — ділиться Кунтий.
Читайте новини "МБ" у Google News | Facebook | Telegram | Viber | Instagram
