Яйця давно вважаються золотим стандартом білка на сніданок, і не без причини. Одне велике яйце містить 6,24 грама білка. А більшість людей їсть не одне, а два або три яйця за раз. Але це далеко не єдиний варіант із високим вмістом білка для ранкового меню. Деякі звичайні продукти насправді містять значно більше білка на порцію, і багато з них так само легко вписати у щоденний раціон, пише EatingWell.
За словами магістерки наук і зареєстрованої дієтологині Джилл Макнатт, білок на сніданок справді варто зробити пріоритетом.
"Включення білка в ранковий прийом їжі важливе, тому що це підтримує метаболічне здоров’я і допомагає контролювати апетит", - пояснила вона і додала, що дослідження, опубліковане в журналі Nutrients, показало, що люди, які їли більше білка на сніданок, мали кращий контроль рівня цукру в крові протягом дня порівняно з тими, хто споживав білка менше.
1. Копчений лосось
Ця риба корисна тим, що містить омега-3 жирні кислоти, вітамін B12 і вітамін D, які підтримують здоров’я серця, білковий обмін і міцність кісток.
"Більшість людей сприймають його як їжу для обіду чи вечері, але насправді це дуже цікавий спосіб урізноманітнити сніданок", - каже Макнатт, яка зазвичай радить клієнтам їсти лосось двічі на тиждень.
2. Грецький йогурт
У половині склянки йогурту міститься 12,5 г білка, що робить його одним із найзручніших варіантів високобілкового сніданку, зазначили у виданні.
"Щоденний білковий старт допомагає контролювати голод, регулювати рівень цукру в крові, підтримувати ріст м’язів і метаболізм", - пояснила дієтологиня Шері Гоу.
Гоу радить створювати збалансовану миску, використовуючи йогурт як основу.
"Грецький йогурт із ложкою горіхової пасти або посипаний горіхами, жменею ягід і невеликою кількістю меду - це збалансований сніданок чи перекус, який забезпечує білок, клітковину та корисні жири", - розповіла експертка.
3. Кисломолочний сир
У половині склянки кисломолочного сиру - 12,1 г білка. Це майже удвічі більше, ніж одне яйце, зауважили у виданні.
"Білок уранці довше забезпечує відчуття ситості, стабілізує рівень цукру в крові й допомагає стримувати післяобідню тягу до перекусів ще до того, як вона з’явиться", - каже дієтологиня Кетрін Розенталь.
4. Чорна квасоля
Пів склянки квасолі містить 7,6 г білка, а ще - значну кількість клітковини.
"Чорна квасоля - ще один продукт, про який люди зазвичай не думають у контексті сніданку, але дарма!" - каже Макнатт.
Вона звернула увагу на те, що у цьому продукті містяться також антоціани - ті самі антиоксиданти, що й у чорниці.
