За традицією класичний великодній стіл, на якому подають різноманітні страви, має супроводжуватися хроном. Цей пікантний соус підкреслює смак шинки, домашньої ковбаси та крашанок.
Є рецепт негострого хрону, який має м'якший смак, ніж класичний гострий. Його можна їсти без сліз і навіть мастити на хліб.
Негострий хрін на Великдень
Час: 15 хвилин
Порції: 1
Інгредієнти:
– 300 грамів хрону;
– 2 буряки;
– 150 мілілітрів води;
– 1 чайна ложка оцту 9%;
– 1/2 чайної ложки солі;
– 1 чайна ложка цукру.
Приготування:
- Корінь хрону добре вимийте і зніміть шкірку овочечисткою.
- Нею ж наріжте хрін на тонкі слайси та відправте у блендер. Додайте холодну кип'ячену воду і перебийте усе до однорідності. Має вийти консистенцію каші або густого пюре.
- Відварений буряк натріть на дрібній тертці. Перемішайте у мисці з хроном, додайте сіль, цукор, оцет і перемішайте до однорідності.
- Перекладіть у герметичну тару і сховайте в холодильник. Можна куштувати.
Смачного!
Читайте новини "МБ" у Google News | Facebook | Telegram | Viber | Instagram
