Переважна частина українців купує хліб щотижня, причому дедалі частіше обирають варіанти з клітковиною та білком. Та експерти попереджають: хліб підходить не всім.
Про це пише РБК-Україна.
Що каже дієтолог про хліб
За словами дієтологині Терези Лінк, експертки з метаболічного здоров’я, близько 75% населення США мають зайву вагу, ожиріння або діабет 2 типу - стани, пов’язані з інсулінорезистентністю.
Високовуглеводні продукти, зокрема звичайний хліб, можуть погіршувати цей стан.
Який хліб можна їсти без шкоди
Для приблизно 25% людей без інсулінорезистентності хліб може залишатися частиною раціону.
Найкращими варіантами є ці два види хліба.
Хліб із пророщеного зерна має нижчий глікемічний індекс, більше мінералів і легше засвоюється.
Справжній хліб на заквасці завдяки природній ферментації менше підвищує рівень цукру в крові та корисний для кишківника.
Водночас експертка застерігає: навіть "цільнозерновий" хліб часто сильно перероблений і може діяти на організм так само, як білий.
Повідомлення про здоров'я мають суто рекомендаційний характер. У випадку виникнення проблем — звертайтеся до лікаря. Не займайтесь самолікуванням.
Читайте новини "МБ" у Google News | Facebook | Telegram | Viber | Instagram
