Сметана - продукт, без якого важко обійтися на кухні. Її додають у перші страви, роблять соуси або різні креми для десертів. У супермаркетах нині можна знайти широкий асортимент молочних виробів, але не всі виробники ретельно контролюють якість своєї продукції.
Главред з посиланням на портал Pixelinform зʼясував, як дізнатися, яка сметана справжня та не купити підробки.
Іноді заводи додають штучні компоненти у продукцію, щоб здешевити виробництво. Наприклад, у сметану моментами додають рослинні жири, загусники або крохмаль.
Якщо ви хочете переконатися, що сметана справжня, варто нанести продукцію на гладку, скляну поверхню. Якісний продукт розподіляється рівномірно, утворюючи гладкий шар. Якщо ж у складі є домішки, сметана не буде розтікатися рівно, і на поверхні з'являться помітні плями.
Є ще один спосіб, який дозволяє перевірити якість сметани. Наприклад, до молочного продукту достатньо додати каплю йоду і поспостерігати за реакцією. Якщо сметана натуральна, колір залишиться незмінним або трохи пожовтіє. Проте, якщо в сметані є домішки, наприклад, крохмаль, вона може набувати синього або фіолетового кольору.
Останній спосіб – перевірка гарячою водою. Закипʼятіть воду, налийте у склянку та додайте ложку сметани. Якщо продукт без домішок, він швидко розчиниться, а вода набуде білого кольору. Якщо ж у воді утворюються пластівці або грудки, це означає, що у складі сметани є загусники або рослинні жири.
Читайте новини "МБ" у Facebook | Telegram | Viber | Instagram
