Купівля свіжих овочів є чудовим способом зберегти свій раціон здоровим і поживним. Проте не завжди вдається вжити їх до того, як вони почнуть псуватися. На щастя є кілька корисних порад, які можуть допомогти продовжити їх термін зберігання, пише Daily Express.
Главред дізнався, як правильно зберігати овочі.
Більшість овочів потрібно зберігати в сухому, прохолодному місці. Проте, для деяких, таких як помідори, може бути корисним тепле середовище, яке допомагає їм дозрівати. Ідеальна температура для зберігання більшості овочів — від 5 до 10°C.
Для цибулі та картоплі важливо вибрати темне прохолодне місце, оскільки пряме світло може спричинити їх проростання або швидке псування. Зберігання їх у паперових мішках або в ящиках допоможе уникнути цього.
Листову зелень, таку як салат чи шпинат, слід перед зберіганням ретельно промити та висушити. Краще загорнути її в паперові рушники, що допоможе поглинати зайву вологу, а потім покласти в контейнер чи пластиковий пакет із замком. Якщо є можливість, зберігати зелень в герметичних контейнерах — це ще ефективніший метод.
Авокадо та помідори краще зберігати при кімнатній температурі, подалі від прямих сонячних променів. Це дозволить їм дозріти та зберегти свіжість.
Заморожування продуктів
Якщо ви не плануєте використовувати овочі найближчим часом, можна заморозити їх для збереження. Для цього необхідно ретельно помити, нарізати та підготувати овочі, а потім розмістити в герметичний контейнер або спеціальний пакет для заморожування. Важливо, щоб в пакеті не залишалося повітря, оскільки це може призвести до утворення морозильних опіків, що знижує якість продуктів.
Заморожування дозволяє зберегти смакові якості та текстуру овочів, тому важливо не відкладати процес заморожування на потім. Якщо ви плануєте заморожувати овочі, робіть це якнайшвидше після покупки. Чим раніше ви підготуєте овочі до заморожування, тим краще вони збережуть свій смак та корисні властивості.
Читайте новини "МБ" у Facebook | Telegram | Viber | Instagram
