Зимові свята - це час смачної їжі, зокрема й салатів. Якщо звичні новорічні закуски вже набридли, можна спробувати новий рецепт, іноді лише змінивши склад страви.
Про це пише РБК-Україна
Буряковий салат з фетою
Салат з буряком та фетою - незвичне, але легке та смачне поєднання. Для приготування цієї страви потрібні такі продукти:
буряк - 140 г
сир фета - 50 г
оливки - 40 г
рукола - 50 г
мед - 2 ч. л
оливкова олія - 2 ч. л
гірчиця в зернах - 2 ч. л
Як готувати буряковий салат з фетою
Щоб приготувати цей салат, буряк потрібно відварити або запекти. Після цього з коренеплоду треба зняти шкірку та нарізати буряк на кубики середнього розміру.
Наріжте на невеликі кубики фету або бринзу - друга надасть закусці більш солоного смаку. Оливки потрібно почистити від кісточок та розрізати навпіл, а зелень промити та обсушити.
Щоб приготувати заправку для салату з буряком, у разі необхідності підігрійте мед, щоб він був рідким. Змішайте його з оливковою олією та гірчицею.
Для естетичної подачі спочатку викладіть в миску руколу, потім оливки та фету. Додайте до салату буряк і полийте закуску заправкою.
Салат "Вечірній"
Цей салат чудово поєднується зі стравами зі святкового або щоденного столу, а маринована цибуля надає закусці особливого смаку.
Для того, щоб приготувати салат "Вечірній", знадобляться ці продукти:
куряче філе - 200 г
яйця - 3 шт.
огірок - 200 г
кукурудза - 120 г
цибуля - 50-80 г
сіль - 0,5 ч. л
цукор - 0,5 ч. л
перець - до смаку
сметана - 1 ст. л
майонез - 1 ст. л
оцет - 2 ст. л
окріп - склянка
Як готувати салат "Вечірній"
Приготування салату варто розпочинати з маринування цибулі. Для цього її треба почистити та нарізати на кубики або кружальця.
Перекладіть цибулю в глибоку миску, присипте цукром та сіллю. Додайте винний чи яблучний оцет та залийте цибулю окропом. Для маринування потрібно не менше 15 хвилин, чим довше маринується цибуля - тим смачнішою вона стає.
Тим часом відваріть куряче філе та яйця. Після охолодження наріжте готове філе на кубики. Почистьте яйця і також наріжте їх кубиками.
Таким чином потрібно порізати огірки, помивши їх та відрізавши кінчики. З кукурудзи потрібно злити рідину.
Змішайте всі інгредієнти, заправте салат сметаною та майонезом, додайте сіль та перець до смаку - і закуску можна подавати до столу.
Салат з крабовими паличками та сиром
Салат з крабовими паличками - популярна закуска для новорічного столу. Проте його можна урізноманітнити, додавши сир та консервований ананас.
Щоб приготувати салат з крабовими паличками за новим рецептом, необхідні ці інгредієнти:
крабові палички - 300 г
яйця - 5 шт.
сир - 200 г
консервована кукурудза - 250 г
консервований ананас - 250 г
сіль - до смаку
перець - до смаку
часник - до смаку
майонез - 140 г
Як готувати салат з крабовими паличками та сиром
Для того, щоб зробити салат з крабовими паличками за новим рецептом, спочатку відваріть яйця круто. Охолодіть їх, почистьте та наріжте на кубики.
Наріжте сир та ананас на невеликі шматочки, з кукурудзи злийте рідину. Крабові палички потрібно нарізати на кубики середнього розміру - не варто робити шматочки продукту надто дрібними.
Змішайте інгредієнти, заправте майонезом або сметаною, додайте сіль та перець. За бажанням можна додати часник, пропустивши його через прес - це зробить смак салату більш виразним. Перед тим, як подавати салат до столу, бажано поставити його в холодильник на деякий час.
Читайте новини "МБ" у Facebook | Telegram | Viber | Instagram
