Авто | Нерухомість |
RSS logo rss  |  Вхід: Вхід в Молодий Буковинець
Головна | Приватні оголошення |Приватні оголошення Тури з Чернівців | Історія успіху | Історія успіху Афіша | Пропозиція тижня | Він+Вона | ПРО ЧЕРНІВЦІ |
  Новини: Чернівців | України | Світу | » Політика | » Економіка | » Культура | » Спорт | » Здоров'я | » Кримінал | » Життя | » Фото | » Відео | » Новини читачів |
Домашня грибна ікра: рецепти смачної закуски

Грибна ікра – універсальна страва. Це і закуска на тости та бутерброди, і начинка для овочів або домашньої випічки. Можна її також зробити про запас на зиму.

Для приготування цієї смачної закуски підійдуть практично будь-які гриби. Головне, щоб вони були не зіпсованими, пише Уніан.



Ікра з печериць

- Печериці - 500 г

- Цибуля ріпчаста - 2-3 шт.

- Рослинна олія - 3 ст. л.

- Вершкове масло - 70 г

- Сіль, чорний мелений перець - за смаком

Гриби вимити й очистити, дрібно порізати.

Очистити цибулю, дрібно порізати та обсмажити на олії до м'якості. Додати гриби, смажити до випаровування рідини й повної готовності грибів.

Посолити, поперчити за смаком, додати вершкове масло і зняти гриби з вогню. Масло має розтанути, а гриби трохи охолонути. Теплі гриби добре подрібнити.

Покласти грибну ікру в банку і відправити в холодильник на 1-2 години для охолодження. Для красивої подачі ікри можна використовувати тарталетки.

Грибна ікра з морквою та цибулею

- Гриби (свіжі) - 2 кг

- Морква - 1 шт.

- Цибуля - 1 шт.

- Помідори - 1 шт.

- Часник - 1 зубчик

- Рослинна олія - 3 ст.л.

- Сіль, перець чорний мелений - за смаком

Насамперед треба помити й почистити гриби. Налити в каструлю холодну воду, висипати гриби та посолити, довести до кипіння, зняти піну і варити 30-40 хвилин.

Очистити моркву, натерти її на великій тертці. Обсмажити моркву на розігрітій сковороді з невеликою кількістю олії до напівготовності.

Дрібно нарізати цибулю й додати її на сковороду до моркви. Помідор нарізати кубиками і також додати до овочевої суміші. Туди ж додати подрібнений часник, посолити і поперчити на власний смак. Смажити 7 хвилин, помішуючи. Готову овочеву суміш зняти зі сковороди й перекласти в інший посуд.

Обсмажити на сковороді гриби (за 10 хвилин до цього їх слід відкинути на друшляк, щоб стекла зайва рідина). Коли гриби охолонуть, перемолоти їх за допомогою м'ясорубки або блендера. Те ж саме зробити з обсмаженими овочами. Змішати подрібнені гриби та овочі в глибокій тарі.

Ікру можна їсти відразу, а можна закрутити на зиму. Для цього гарячу ікру розкласти в підготовлені стерилізовані банки й закатати їх стерилізованими кришками. Перевернути банки, укутати й даємо повністю охолонути. Зберігати в прохолодному місці.

Читайте найоперативніші новини "МБ" у Facebook і Telegram
Автор: Анна Семьонова

Рейтинг:
(голосів: 1)
22-10-2020, 01:50
Коментарів 0 Переглядів 782

Теги -
Ажіотаж через «тисячу» від Михайлішина: у Чернівцях під департаментом соцзахисту утворились черги людей
Десятки людей підписують заяви про надання грошової допомоги в розмірі 1000 гривень, про які кандидат у мери обіцяв перед виборами
Потрійна ДТП на Буковині: один з водіїв помер у реанімації
25-річний водій ВАЗу помер від травм у реанімації, ще троє постраждалих перебувають у лікарні
Новий поїзд, ціна на газ і обмеження на свята: які зміни очікують буковинців у грудні 2020
Зміни та нововведення, які торкнуться жителів Чернівецької області в останній місяць 2020 року
Популярне Коментують
• Новини












«Понавибирали, як завжди»
25 жовтня заледве 35% буковинців прийшли на дільниці. Очевидно, проголосувати у другому турі прийде ще менше людей
«Ти кін**ний, так само, як і твої діти»
Спостерігати за людьми та підслуховувати їхні розмови стало для мене звичайною справою
«Руденький хлопчик шукає люблячого господаря»
Часто бачимо на міських вулицях безпритульних собак і кішок,але здебільшого байдуже проходимо повз них
загрузка...
Чернівцях на вулиці Поштовій, 4, незабаром відбудеться відкриття виставкового залу із сантехнікою польської фірми Rea, що поєднує у собі якість, доступну ціну та дизайнерський вигляд.
Грандіозна подія осені: у Чернівцях зовсім скоро відкриється виставковий зал сантехніки «Rea»*
Не пропустіть вигідні пропозиції! У ТРЦ Depo’t Чорна п’ятниця – з 23.11.20 по 29.11.20 шалені знижки до -70%!*

Шопогліки, тримайтеся – з 23.11.2020 по 29.11.2020 у ТРЦ Depo’t шалені знижки до -70%!
ЖК "Прем’єра" від забудовника AVVA Building Company визнано найбільш надійною новобудовою в Чернівцях за рейтингом незалежного проєкту за оцінкою надійності новобудов України Buildcontrol.
ЖК «Прем’єра» присвоєно найвищий індекс надійності у Чернівцях*
Лабораторія «МедЛаб» проводить аналізи на виявлення герпевірусних інфекцій*

Пропонуємо вашій увазі опис аналізів на герпевірусні інфекції, які виконуються в нашій лабораторії.
«Повзуча» інфекція – герпес. Причини, симптоми. Де можна здати аналізи в Чернівцях?*

Про симптоми, профілактику та лабораторні дослідження герпесу – у матеріалі.
Більше ніж благодійність: клієнти «АТБ» за три тижні зібрали 10 млн гривень для допомоги онкохворим дітям*

Національний благодійний проєкт "АТБ" зі збирання коштів на підтримку онкохворих дітей, який стартував менше ніж місяць тому, продемонстрував перший вражаючий результат.
Купуйте подарунки рідним завчасно зі знижками у фірмовому магазині-партнері побутової техніки «Bosch» у Чернівцях!*

У Чернівцях придбати оригінальну техніку всесвітньо відомої німецької марки Bosch можна у фірмовому магазині-партнері, який уже понад 10 років створює для вас нову якість життя