Авто | Нерухомість |
RSS logo rss  |  Вхід: Вхід в Молодий Буковинець
Головна | Приватні оголошення |Приватні оголошення Тури з Чернівців | Історія успіху | Історія успіху Афіша | Пропозиція тижня | Він+Вона | ПРО ЧЕРНІВЦІ |
  Новини: Чернівців | України | Світу | » Політика | » Економіка | » Культура | » Спорт | » Здоров'я | » Кримінал | » Життя | » Фото | » Відео | » Новини читачів |
Рецепт пісних котлет з гороху і сочевиці


Коли мова заходить про котлети, у більшості людей виникає асоціація з соковитим м’ясним фаршем, засмажені до ніжної золотистої скоринки.

Але відомий кухар Євген Клопотенко нагадує, що котлети можуть бути не тільки м’ясними, а й овочевими. Наприклад, котлети з сочевиці з горохом стануть чудовою заміною м’ясному варіанту, для тих, хто не їсть м’ясо або дотримується посту.



Складові

150 г Сочевиця (зелена)

150 г Зелений горошок (заморожений)

300 г Картопля (відварений без шкірки)

1 шт. Цибуля ріпчаста

1 шт. Морква

1 дрібка Кмин (мелений)

1 ст. л. Соняшникова олія

4 ст. л. Панірувальні сухарі

за смаком Сіль та перець

Для соусу:

150 г Йогурт (натуральний)

1 ст. л. Оливкова олія

1 зубчик Часник

Спосіб приготування:

Сочевицю відваріть до готовності в підсоленій воді протягом 15-20 хвилин. Горошок відварить в киплячій воді протягом 10 хвилин. Горошок і варену картоплю потовчіть пресом для картоплі.

Лук почистіть і дрібно поріжте, моркву потріть на крупній тертці. Обсмажте овочі на пательні з олією до прозорості цибулі. Додайте відварену сочевицю і тушкуйте 2-3 хвилини. Перекладіть піджарку в каструлю і подрібніть занурювальним блендером до пюреподібного стану.

Змішайте в мисці горохово-картопляне пюре з овочевою піджаркою, додайте мелений кмин, сіль і перець за смаком. Сформуйте з маси невеликі котлетки, обваляйте їх у сухі і обсмажте на пательні з соняшниковою олією до золотистої скоринки.

Приготуйте соус: змішайте йогурт, оливкову олію і подрібнений зубчик часнику. Подавайте котлети разом з соусом. Якщо дотримуєтеся посту, соус можна просто виключити.

Читайте найоперативніші новини "МБ" у Facebook і Telegram
Автор: Ліліана Іонашку

Рейтинг:
(голосів: 1)
22-03-2020, 01:55
Коментарів 0 Переглядів 728

Хвороба йде на спад: скільки нових ковід-хворих виявили сьогодні на Буковині
Загальна кількість випадків коронавірусу на Буковині від початку епідемії наближається до 38 тисяч
У Чернівцях десятки поліцейських в амуніції оточили вхід до міської ТВК
Правоохоронці стоять на вході до міської виборчої комісії на вулиці Емінеску
У «Єдиній альтернативі» заявили, що стара влада Чернівців свідомо гальмує старт роботи нових депутатів і мера
Партії "Команда Михайлішина", "Рідне місто" і "Народний контроль" досі не подали заяви про реєстрацію нових депутатів міської ради
Популярне Коментують
• Новини












«Маска та рукавиці – весь захист». Блог Надії Будної
Розповідь медсестри про проблеми "ковідних" пацієнтів у буковинських селах
Як ми хворіли на «корону». Блог Галини Олійник
Обов’язково укладіть договір із сімейним лікарем. Інакше просто не матимете до кого зателефонувати у разі хвороби
«Понавибирали, як завжди». Блог Марини Кавкало
25 жовтня заледве 35% буковинців прийшли на дільниці. Очевидно, проголосувати у другому турі прийде ще менше людей
загрузка...
Цікаві подарунки на Новий рік: магазин «Questy» у Чернівцях  пропонує круті ігри для дорослих і малих!*

Із іграми із магазину Questy у вашому житті не буде місця для суму та нудьги.
Чернівцях на вулиці Поштовій, 4, незабаром відбудеться відкриття виставкового залу із сантехнікою польської фірми Rea, що поєднує у собі якість, доступну ціну та дизайнерський вигляд.
Грандіозна подія осені: у Чернівцях зовсім скоро відкриється виставковий зал сантехніки «Rea»*
ЖК "Прем’єра" від забудовника AVVA Building Company визнано найбільш надійною новобудовою в Чернівцях за рейтингом незалежного проєкту за оцінкою надійності новобудов України Buildcontrol.
ЖК «Прем’єра» присвоєно найвищий індекс надійності у Чернівцях*
У Чернівцях днями з’явився другий Шинний центр «ReZinka.ua»! Якості і комфорту тепер стало ще більше!*

Днями відбулося відкриття другого Шинного центр "ReZinka.ua", що поєднує в собі всі критерії якісного обслуговування.