Не знаєте, що приготувати з переспілих бананів? Ми пропонуємо спекти смачний шоколадно-банановий кекс із горіхами.
Для додаткового аромату в тісто можна додати столову ложку рому або коньяку.
Шоколадний кекс з бананами і горіхами
Час приготування:
1.5 години
Інгредієнти:
115 г вершкового масла кімнатної температури
280 г борошна
165 г цукру
15 г темного какао-порошку без цукру
1 1/2 ч.л. розпушувача
1/2 ч.л. солі
115 г розтопленого чорного шоколаду
2 яйця
3 дуже стиглих банани
1 ч.л. ванільного екстракту
100 г підсмажених волоських горіхів
Спосіб приготування:
У мисці змішати борошно, цукор, какао-порошок, розпушувач і сіль.
В іншій мисці добре збити масло в пишний світлий крем. Додати розтоплений шоколад, яйця і розтерті в пюре банани, добре все збити.
Додати борошняну суміш і перемішати. В кінці додати рубані горіхи
Викласти тісто у форму 10х20 см, змащену маслом.
Випікати при температурі 180 ºС 50-60 хвилин. Готовність перевірити зубочисткою.
Дати кексу охолонути в формі 15 хвилин перед тим, як його виймати.
Секрети приготування кексу
Важливо вибирати несолодкий какао-порошок і якісний чорний шоколад – так смак кексу вийде максимально насиченим.
Замість волоських горіхів можна взяти фундук або мигдаль.
Готовий кекс можна покрити шоколадною або карамельної глазур'ю і присипати колотими горішками.
Читайте найоперативніші новини "МБ" у Facebook і Telegram
