Учені назвали ідеальний інгредієнт для овочевих салатів

новини
1 246
0
Учені назвали ідеальний інгредієнт для овочевих салатів

Згідно з даними, які були отримані американськими вченими з Університету Пердью, при вживанні овочів разом з яйцями значно підвищується засвоєння організмом корисних речовин.

Зокрема, кількість антиоксидантних речовин каротиноїдів, що містяться в помідорах, салаті та моркві при їхньому вживанні разом з яйцем може бути збільшено до дев'яти разів, зазначили фахівці.




Вчені проводили експерименти, в ході яких чоловіки їли овочевий салат, але з варіаціями: салат не містив яєць і містив різну кількість яєць.

Виявилося, що при додаванні в салат яєць в організмі збільшувалося поглинання бета-каротину, альфа-каротину, лікопіну, лютеїну і зеаксантину. При цьому джерелом лютеїну і зеаксантину був яєчний жовток, а решта речовин містилися в овочах. Фахівці рекомендують скористатися цим лайфхаком та обов'язково додавати в овочеві салати курячі яйця.

Вони нагадали, що бета-каротин, який міститься в моркві, перетворюється в організмі на вітамін А, він допомагає підтримувати хороший зір і сильну імунну систему.

У свою чергу лікопін, що міститься в помідорах, сприяє зниженню ризику раку легенів, раку простати, раку шлунка.

Читайте найоперативніші новини "МБ" у Facebook і Telegram
Шановний відвідувач, Ви зайшли на сайт як незареєстрований користувач. Ми рекомендуємо Вам зареєструватись або зайти на сайт під своїм ім'ям.

0 коментарів

Ваше ім’я: *
Ваш e-mail: *
Код: Натисніть на зображення, щоб оновити код, якщо він нерозбірливий
Введіть код:


Logo
“Здійснено за підтримки Асоціації “Незалежні регіональні видавці України” та Foreningen Ukrainian Media Fund Nordic в рамках реалізації проєкту Хаб підтримки регіональних медіа. Погляди авторів не обов'язково збігаються з офіційною позицією партнерів” в рамках реалізації
грантового проєкту Хаб підтримки регіональних медіа.
Погляди авторів не обов'язково збігаються з офіційною позицією партнерів”


Copyright 2024. Всі права захищені. Використання будь-яких матеріалів, розміщених на сайті, дозволяється
при розміщенні посилання (для Інтернет-видань - гіперпосилання) на molbuk.ua. Посилання
(гіперпосилання) обов'язкове в незалежності від повного або часткового використання матеріалів.