Які популярні поєднання продуктів шкодять

Експерти зі здорового харчування радять забути про деякі комбінації корисних продукті, адже вони просто втрачають свої цінні для організму і здоров’я властивості.

Зокрема, краще не поєднувати різні м’ясні закуски із сиром. Цей дует може створити серйозну проблему для процесу травлення, так як засвоєння кожного з цих продуктів вимагає ферментів, що гальмують перетравлення іншого, тобто, сир уповільнює засвоєння м’яса, а м’ясо – сиру, передає ukrhealth.net.



Крім того, не сполучаються (з точки зору здорового ШКТ) такі продукти, як риба і яйця, – з тієї ж причини, що і сир не поєднується з м’ясом.

Також неправильно запивати випічку чаєм – в цьому напої містяться дубильні речовини, які уповільнюють травлення виробів випічки. Булочки або круасани краще вживати разом з кавою, а не з чаєм.

Якщо ви любите їсти ківі разом з йогуртом, – терміново розлюбіть. Поєднання цих продуктів здається здоровим і корисним, проте насправді воно може шкодити здоров’ю. Ензим, який міститься в ківі сприяє розкладанню молочного білка, через що йогурт може стати причиною розладу травлення.

Ще одне популярне поєднання - алкоголь і солодке. Але келих вина разом з шоколадкою або тістечком негативно впливає на підшлункову залозу і погіршує травлення. Справа в тому, що поєднання алкоголю і солодощів підвищує рівень глюкози в крові, – причому відразу дуже різко.

Читайте найоперативніші новини "МБ" у Facebook і Telegram