Буряк - один із продуктів, який використовують на різдвяному столі. Але його тривалий час варіння, часто стає проблемою для приготування страв.
Які "хитрощі" можна використовувати при приготуванні буряка, щоб не витрачати біля плити понад годину.
До слова, можна не тільки значно заощадити час, але й уникнути фарбування посуду на "бурякові" кольори, та й специфічного запаху на кухні після приготування на додачу.
Як швидко зварити буряк
Спосіб 1: використовуючи мікрохвильову піч. Овоч миємо й цілком (зі шкіркою і хвостиком) поміщаємо в простий пакет (харчова плівка), який зав'язуємо. Потім відправляємо в мікрохвильовку, встановлюємо максимальну потужність і чекаємо 10 хвилин (якщо буряк не великий) або 20 хвилин - якщо у вас овоч великих розмірів.
Спосіб 2: теж з мікрохвильовою. Розрізаємо чистий буряк без шкірки на часточки та поміщаємо в пакет, який також зав'язуємо. Але після цього робимо в пакеті невеликі дірочки (можна проколоти ножем чи виделкою) - для того, щоб пар міг виходити. Так можна домогтися потрібного результату хвилин за 7-15.
ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ: І для серця, і для травлення: чому буряк має бути частіше на вашому столі
Спосіб 3: використовуємо духовку у нашій плиті. Чистий овоч загортаємо у фольгу і відправляємо на деко на 40-50 хвилин в духовку, розігріту до 180-200 градусів. Якщо буряк молодий і маленьких розмірів, то час запікання можна скоротити до 3- хвилин.
Спосіб 4: варимо на звичайній плиті. Чистий буряк кладемо в каструлю в воду, доведену до кипіння, і залишаємо на 40 хвилин - при цьому вогонь не зменшуємо, він має бути великим. Щоб температура води була ще вище, деякі господині додають 2-3 столові ложки рослинної олії. Після цього буряк слід потримати в холодній воді, щоб зварений овоч можна було легше очищати.
Читайте новини "МБ" у Facebook | Telegram | Viber | Instagram
