Чорний чай — улюблений багатьма напій, але він може приносити не тільки користь, але й шкоду, якщо пити його неправильно, інформує Ukr.Media.
Шкідливі властивості чорного чаю
Навантаження на нерви через кофеїн. Чорний чай містить багато кофеїну — від 40 до 70 мг в одній чашці, що в півтора-два рази більше, ніж у зеленому чаї. Велика кількість випитого чаю може негативно позначитися на нервовій системі.
Чорний чай містить кофеїн, який піднімає тонус, покращує концентрацію. Однак при надмірному його вживанні може з'явитися безсоння. Не слід вживати більше чотирьох чашок чорного чаю на день, а після 18:00 треба переходити на трав'яні чаї, щоб не порушувати сон.
Добова норма кофеїну — 400 мг, але це за умови, що людина не вживає каву або енергетики. При перевищенні нервова система виснажується.
Чорний чай знижує ефективність ліків. Чорний чай може знижувати ефективність ліків через таніни — особливі дубильні речовини, які в ньому містяться. Ці сполуки здатні "зв'язувати" активні компоненти препаратів, що заважає організму їх повноцінно засвоювати.
Чорний чай і медикаменти — не найкраще поєднання. Таніни в чаї можуть перешкоджати всмоктуванню ліків, тому використовувати чай як рідину для запивання препаратів небезпечно.
Наприклад, антибіотики можуть стати менш дієвими, а препарати заліза — втратити свою користь при лікуванні анемії. Більш того, чай може вступати в небажану взаємодію з ліками, що розріджують кров, що підвищує ризик кровотеч або, навпаки, утворення тромбів. Не забувайте й про те, що такі взаємодії можуть посилювати побічні ефекти або викликати непередбачувані реакції організму.
Найбезпечніший спосіб — запивати ліки чистою водою. А чашечку чаю краще залишити на ранок чи обід, але пити його не раніше, ніж через дві години до або після приймання медикаментів.
Чорний чай блокує засвоєння заліза. Таніни в чорному чаї можуть заважати організму засвоювати залізо з їжі та добавок. Це особливо важливо для людей з анемією або низьким рівнем заліза в крові.
В чорному чаї є таніни — дубильні речовини. Вони допомагають при діареї, але можуть блокувати засвоєння заліза. Не пийте чай відразу після їжі, особливо якщо в раціоні багато продуктів, багатих на залізо.
Користь чорного чаю
Чорний чай не тільки бадьорить, але й таїть у собі безліч корисних речовин, які можуть покращити здоров'я.
Головний секрет чорного чаю — його антиоксиданти. Катехіни, теафлавіни та флавоноїди, що містяться в чаї, борються з вільними радикалами, знижуючи ризик серцево-судинних захворювань і сповільнюючи старіння клітин.
Але користь не обмежується антиоксидантами. У чаї є мінерали (кальцій, магній, калій) і вітаміни групи B, які підтримують нервову систему. Особливу цінність представляє L-тіанін — амінокислота, яка допомагає знизити тривогу і покращити настрій.
Чорний чай: протипоказання
Міцний чай не рекомендується вживати в періоди загострення захворювань шлунково-кишкового тракту, таких як виразка шлунка та дванадцятипалої кишки, а також панкреатит. Чай має стимулюючий вплив на травну систему, тому в такі моменти краще пити його з додаванням молока або розбавляти водою.
Як правильно заварювати чорний чай
Правильне заварювання чорного чаю важливо для отримання максимальної користі та насолоди смаком.
Вибір води: Використовуйте чисту, м'яку воду. Жорстка вода може зіпсувати смак.
Температура води: Оптимальна температура для заварювання чорного чаю — 95-100°C.
Час заварювання: Зазвичай 3-5 хвилин. Не переборщіть, щоб не отримати гіркий смак.
Кількість чаю: На одну чашку (200 мл) достатньо 1-2 чайні ложки сухого чаю.
Краще вибирайте листовий чай замість пакетованого. Цілі листя зберігають більше антиоксидантів і дають насичений смак.
При купівлі зеленого чаю слід звертати увагу на колір листя: вони повинні мати природне забарвлення і бути однорідними, без темних або болотистих відтінків. Якісний продукт матиме свіжий аромат, не містити ознак запаху плісняви та виключати використання штучних ароматизаторів.
Розмір листя чаю може відрізнятися залежно від його різновиду. Рекомендується попередньо вивчити особливості обраного виду, щоб знати, якою має бути типова форма листа. У спеціалізованих магазинах консультанти можуть надати відомості про дату виготовлення чаю, що дозволить вибрати найсвіжішу продукцію.
Як вибрати чай у пакетиках
При виборі чаю в пакетиках зверніть увагу на цілісність і герметичність упаковки. У складі не повинно бути ароматизаторів, барвників і підсилювачів смаку. Обов'язкова наявність маркувань, що підтверджують органічне походження продукту, натуральність, преміальну якість і ручний збір.
Вміст стандартних пакетиків, наповнених дрібними чаїнками, часто є лише відходами чайного виробництва, включаючи неякісний або вже використаний матеріал.
Однак преміальні сорти пакуються в спеціально розроблені пакетики з шовку, бавовни або тонкого нейлону, які бувають різних форм. Така форма упаковки дозволяє чайному листю вільно "дихати", завдяки чому вони повністю розкривають свій аромат і смак.
Читайте новини "МБ" у Facebook | Telegram | Viber | Instagram
