RSS logo rss  |  Вхід: Вхід в Молодий Буковинець
Головна | Війна з Росією | Допомога захисникам | ПРО ЧЕРНІВЦІ | Афіша | Історія успіху | Історія успіху Редакційна політика | Про нас | Підпишись Приєднуйся до читачів Приєднуйся до читачів Приєднуйся до читачів
  Новини: Чернівців | України | Світу | » Політика | » Економіка | » Культура | » Спорт | » Здоров'я | » Кримінал | » Життя | » Фото | » Відео | » Новини читачів |

У Чернівцях провели дегустацію буковинського вина

Новостворена Чернівецька обласна спілка виноградарів та виноробів представила на дегустацію вина власного виробництва.

- Було 32 зразки білого, рожевого, червоного і купажного вина, - розповідає голова спілки Іван Пенько. – Присутні оцінювали вина за чотирма критеріями: ароматом, смаком, кольором та прозорістю. Винороби мали можливість поділитися досвідом свого ремесла і почути думку про свою продукцію.

- Виноградарством займаюся сім років, маю 160 кущів 80 сортів винограду, з яких дванадцять винних, решта – столові, - розповідає чернівчанин Григорій Ковальчук. – Для власних потреб виробляю до триста літрів вина. Якось був на дегустації вина у Берегово Закарпатської області. Там це дійство є багатолюдним святом. Потрібно таку традицю запровадити й у нас, приміром, до Дня міста. Будемо вважати, що нинішні дегустація – пролог до більш масштабного заходу. Адже на Буковині є чимало виноградарів і виноробів, які виготовляють вино високої якості.

- З усієї кількості вина, представленого на дегустацію, – десяток зразків були високої якості, - вважає виноградар з села Бояни Новоселицького району В’ячеслав Фалка. – Але загалом зразків було забагато, треба менше, тоді й оцінка об’єктивніша. Крім цього, вино потрібно оцінювати не за чотирма критеріями, а хоча б за десятьма. Я представив п’ять зразків вина. Скажу, що буковинське столове вино – переважає за якістю кримські чи молдовські вина, бо у нас клімат специфічний. Скажімо, виготовляю вино, яке “грає” до трьохсот років, а пити його можна після трирічної витримки. Потрібно експериментувати, бути весь час у пошуку, тоді буде й відповідний результат.

- Виноробство – з технологічної точки зору є складною справою, - каже доктор сільськогосподарських наук, автор книг про виноградарство і виноробство Олексій Кирилеско. – Треба вирощувати такі сорти виногради, які в обробітку не потребують хімії. Що ж стосується вина, то в буковинських умовах його потрібно робити купажним, тобто змішаним. Таке вино, з трьох сортів в різній пропорції виготовляю власноруч, і приємно, що воно виноградарям сподобалося. Колись весь південний схил області був засаджений виноградниками. Відродити цю галузь можна, була б належною державна підтримка, а працювати є кому. Як, зрештою, і виготовляти якісне вино, без різних добавок і консервантів.
У Чернівцях провели дегустацію буковинського вина
Редактор: Igor
25-12-2012, 10:29
Коментарів 0 Переглядів 2 722


Художник Іван Салевич задонатив Віолетті суму на цілий дрон-камікадзе

За вчинене фігуранту загрожує до десяти років позбавлення волі з конфіскацією майна.
• Новини партнерів
купити айфон 15 у Львові, ціни в Україні



Чому про гуманітарні швидкі допомоги з Італії мовчать фігуранти справи?

Швидкі допомоги нібито направили на фронт, але доказів цьому ніхто не хоче надавати
ВІДЕО Переглянути все відео

Живуть весело, дружно й ніколи не сваряться

"Країна Мрій" – це справжня казкова територія з сучасними атракціонами на будь-який смак. Тут є багато цікавого: велика батутна арена, лазертаг, лабіринт, інтерактив, ніндзя-парк, тарзанка та багато іншого. Для наймолодших гостей є спеціальна дитяча зона з атракціонами, адаптованими до їхнього віку.

Alterra School – це територія іншого навчання. Тут поєднуються академічні студії з проєктною діяльністю. Цінностями школи є демократичний підхід, екологічність та практичність. Тьютори школи здійснюють індивідуальний супровід кожної дитини. Допомагають школярам ставити цілі та досягати їх. Сприяють розвитку емоційного інтелекту та формуванню так званих soft skills у дітей.

Втомлюєтеся від нудного перебування в чергах для проходження медичного огляду? Ми маємо для вас відмінну новину! Тепер у Чернівцях доступна нова послуга - медичний огляд, який займе менше 30 хвилин!