«Це така смакота!»: грибники прогнозують цієї осені щедрий урожай опеньків на Буковині

Новини Чернівців / Життя
7 649
0

У буковинських лісах уже з’явилися опеньки. Продають їх і на чернівецьких ринках. За невелике відерце просять 20-30 гривень, а відро можна придбати за 50-60.

Про це йдеться у публікації газети "Молодий буковинець".



– Ростуть опеньки на пнях та гниючій деревині в листяних і змішаних лісах, садах, – розповів Юрій Стороженко, провідний фахівець з екологічної освіти Національного природного парку "Хотинський". – Хоча їх можна сплутати з отруйними родичами – несправжніми опеньками цегляно-червоного та сірчано-жовтого кольорів. Отож слід бути обережними. За сприятливої погоди, якщо осінь тепла та волога, більшість літніх грибів продовжують рости у вересні та жовтні. Це білі гриби, бабки, сироїжки, лисички, маслюки. Білі гриби можуть рости до перших морозів. Принаймні я збирав їх.

Колишнього директора школи Валерія Гайсенюка друзі вважають фанатичним грибником, який сходив майже всю Буковину.

– Я родом із Хотинщини. Ще малим хлопчиком ходив із дідусем у ліс. Він розповідав мені про гриби, показував місця, де вони ростуть. Отож я грибник із великим досвідом й дуже люблю цю справу, – сміється пан Валерій. – Якщо не піду хоча би раз на два тижні в ліс по гриби, то таке враження, ніби чогось не вистачає. Це моє найбільше захоплення! Щойно заходжу в ліс, одразу бачу, є тут гриби чи ні.

"Перші гриби з’являються вже наприкінці березня і закінчуються в листопаді. Скажімо, торік я ще 17 листопада збирав опеньки та гливи, – запевнив пан Валерій. – Найбільший урожай білих грибів я зібрав на станції Памір, що на горі Томнатик, – аж 10 відер! Хоча я завжди приношу багато грибів, але цього разу здивував навіть дружину. Вона аж за голову взялася: "Де ти стільки їх набрав?" Тиждень тому їздили з друзями відпочивати в Карпати. І на горі Хом’як назбирали багато опеньків, лисичок, білих. Зараз хочу поїхати на гірський перевал Шурдин. Там теж є дуже гарні місця. Гриби ще будуть, зокрема опеньки, бо дощі пройшли, тепло. Так що буду ще збирати і збирати".

– І що ви робите з цими грибами?

– Закриваю на зиму, мариную, заморожую, сушу. Роздаю друзям, родичам. Сам готую різні страви за маминими рецептами. Роблю дуже смачні грибні котлети та голубці, якими люблю пригощати. Кажу: "Не бійтеся, я сам їх збирав, перебирав, готував". Стара гуцулка навчила мене смажити на пательні ніжки білих грибів. Це така смакота!

Читайте новини "МБ" у Facebook | Telegram | Viber | Instagram
Шановний відвідувач, Ви зайшли на сайт як незареєстрований користувач. Ми рекомендуємо Вам зареєструватись або зайти на сайт під своїм ім'ям.

0 коментарів

Ваше ім’я: *
Ваш e-mail: *
Код: Натисніть на зображення, щоб оновити код, якщо він нерозбірливий
Введіть код:

Читайте також

11:00
У Чернівцях перед історичним матчем "Буковина" — "Вікторія" покажуть модульне шоу
10:53
У Чернівцях розшукують вандала, який облив чорною фарбою портрет загиблого захисника
10:41
У Чернівцях горіла церква: що відомо
10:40
На Буковині відкрили проїзд через гірський перевал "Шурдин"
10:20
Мобілізація в Україні: чому патрульні працюють у групі з ТЦК
10:00
Удруге за 2025 рік РФ не завдала масованого удару дронами по Україні
09:40
Відсьогодні у Чернівцях завершується опалювальний сезон
09:20
"Наш бус повністю знищений": волонтери з Чернівців, які потрапили під ракетний обстріл у Кривому Розі потребують допомоги

Колонка

Читають Коментують
На зупинку на Калинівському ринку витратять майже три мільйони
8 283
"Не цінуємо своїх": мандрівниця розкритикувала захват візитом ведучого Комарова на Буковину
6 714
У лісах Буковини вже з'являються делікатесні гриби, але їх легко переплутати із отруйними
5 836
Контролювали весь повітряний простір Європи: відомий мандрівник показав колишній секретний об’єкт на Буковині - відео
4 803
У Покровську загинув військовослужбовець Чернівецького обласного ТЦК
4 683
Не перевищуйте швидкість: де у Чернівцях працюють камери, які фіксують порушення ПДР
4 352
Герої Буковини: під час виконання бойового завдання загинув Григорій Малиш
3 719
Спланували цілу спецоперацію, але вона зірвалася: на Буковині прикордонники затримали чоловіків, які тікали до Румунії
3 476
Ґвалтував дочку: на Буковині засудили педофіла
3 328
У чернівецькому храмі УПЦ релігієзнавця обізвали дурнем за зауваження про зміст молитовників
3 126

Свіжий номер

Афіша

політика, влада

економіка

здоров'я

культура

спорт

Каталог фірм